Elazig Kellecos ne kadar sürer?

Hazırlık 250 dakika, pişirme 55 dakika olmak üzere toplam 305 dakika sürer.

Elazig Kellecos kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 42g, yağ: 22g.

Elazig Kellecos hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri, gluten içerir.

Elazig Kellecos için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.

🥣

Elazig Kellecos

Name: Elazig Kellecos
Prep time: 250 min
Cook time: 55 min
Total time: 305 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Dana kusbasi; 3 parca Kurut; 1 lt Sicak su; 3 adet Kuru sogan; 4 yemek kasigi Tereyagi; 1 tatli kasigi Domates salcasi; 0.5 tatli kasigi Biber salcasi; 4 adet Kuru yufka veya tandir ekmegi; 1 tatli kasigi Tuz; 0.5 cay kasigi Karabiber

Elazig kellecos, kurutla acilan eksili sosu tandir ekmegi, yumusak dana eti, sogan ve tereyagi ile bulusturan doyurucu bir yoresel tabaktir.

Zor⏱️ 5 sa 5 dk6 kişilik~470 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

🥣

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 5 sa 5 dk

Hazırlık4 sa 10 dk
Pişirme55 dk

Malzemeler

6 kişi

Et icin

500 gr Dana kusbasi
1 tatli kasigi Tuz
0.5 cay kasigi Karabiber

Sos icin

3 parca Kurut
1 lt Sicak su

Uzeri icin

3 adet Kuru sogan
4 yemek kasigi Tereyagi
1 tatli kasigi Domates salcasi
0.5 tatli kasigi Biber salcasi

Servis icin

4 adet Kuru yufka veya tandir ekmegi

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kurutu sicak suya alip 4 saat yumusamaya birakin.
4 sa
240:00
2
Dana etini tuz ve karabiberle tencereye alin, kendi suyunu salip cekene kadar 8 dakika kavurun.
8 dk
08:00
3
Ete 2 su bardagi su ekleyin, kapali tencerede 40 dakika yumusayana kadar pisirin.
40 dk
40:00
4
Kurutlu suyu cirpip puruzsuz hale getirin ve kisik ateste 8 dakika isitip kaynatmadan sicak tutun.
8 dk
08:00
5
Soganlari piyazlik dograyin, tereyaginda 12 dakika yumusayip renk alana kadar pisirin.
12 dk
12:00
6
Salcalari sogana ekleyip 2 dakika kokusu cikana kadar kavurun.
2 dk
02:00
7
Kuru yufkayi servis tabagina kirin, uzerine kurut sosu, et ve salcali sogani yerlestirin.
8
Kellecosu bekletmeden sicak servis edin.

💡 Püf Noktası: Kurutu onceden sicak suda acmak sosun puruzsuz ve dengeli eksilikte kalmasini saglar.

🍽️ Servis Önerisi: Tabana kuru yufka serip uzerine sos, et ve sogani sicak sicak paylastirin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~470

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt
Gluten

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.