Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Beyti Sarma
Orta 55 dk~610 kcal 9/10
🍖
Elbasan Tava
Elbasan tava, haşlanmış kuzu etini yoğurt, yumurta, un ve et suyuyla hazırlanan sos altında fırınlayan Osmanlı sofralarına geçmiş bir yemektir.
Orta⏱️ 2 sa📖 1 dk okuma6 kişilik~560 kcal🇹🇷 Türk
20 dk hazırlık 95 dk pişirme 5 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
- #Fırında
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa- Hazırlık20 dk
- Bekleme/Marine5 dk
- Pişirme1 sa 35 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 1 kg Kemikli kuzu eti
- 1 adet Kuru soğan
- 2 diş Sarımsak
- 1 adet Defne yaprağı
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Tereyağı
- 2 su bardağı(~400 ml) Yoğurt
- 2 adet Yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Un
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Et suyu
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kuzu eti, kuru soğan, sarımsak, defne yaprağı ve tuzu tencereye alın.
- 2
Üzerini geçecek su ekleyip eti 70 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
1 sa 10 dk70:00 - 3
Eti kemiklerinden ayırıp fırın kabına dizin, et suyunu süzün.
- 4
Tereyağında unu 2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
2 dk02:00 - 5
Yoğurt, yumurta sarısı, et suyu, karabiber ve pul biberi çırpıp unlu yağa ekleyin.
- 6
Sosu 5 dakika kısık ateşte koyulaştırın, yoğurt kesilmesin diye kaynatmayın.
5 dk05:00 - 7
Sosu etlerin üstüne döküp 190°C fırında 22 dakika kızartın.
22 dk22:00 - 8
Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirip servis edin.
5 dk05:00
💡 Püf Noktası: Yoğurtlu sosu ılıştırarak eklemek fırında pütürlenmeden kızarmasını sağlar.
🍽️ Servis Önerisi: Yanına sade pirinç pilavı ve közlenmiş biber koyarak sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- Kalsiyum
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~560
kcal kalori
38
g protein
18
g karbonhidrat
36
g yağ
Protein %28Karb %13Yağ %59
GI 35 · Düşük GIGL 6 · Düşük GL
4.1g
Şeker
0.9g
Lif
1389.9mg
Sodyum
5.7g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Süt
- Yumurta
- Gluten
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Elbasan Tava kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Elbasan Tava ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 95 dakika, 5 dakika pasif bekleme dahil; toplam 120 dakika.Elbasan Tava zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Elbasan Tava kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 18g, yağ: 36g.Elbasan Tava hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt, Yumurta, Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Elbasan Tava için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.Elbasan Tava tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?