🥧

Empanada Gallega

Empanada gallega, ton balıklı biberli iç harcı iki kat hamurun arasında fırınlayan Galiçya usulü büyük tuzlu turtadır.

Zor⏱️ 2 sa 40 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~430 kcal🇪🇸 İspanyol

55 dk hazırlık 45 dk pişirme 60 dk bekleme

#Misafir Sofrası
#Fırında

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 40 dk

Hazırlık55 dk
Bekleme/Marine1 sa
Pişirme45 dk

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

Hamur için

4 su bardağı(~800 ml) Un
1 su bardağı(~200 ml) Ilık su
0.5 su bardağı(~100 ml) Zeytinyağı
5 gr Kuru maya

Genel

1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz

İç harç için

350 gr Ton balığı
2 adet Kuru soğan
2 adet Kırmızı kapya biber
0.8 su bardağı(~160 ml) Domates püresi
2 adet Haşlanmış yumurta
1 çay kaşığı(~5 ml) Tatlı paprika

Üzeri için

1 adet Yumurta sarısı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, maya, ılık su, zeytinyağının yarısı ve tuzun yarısıyla hamur yoğurun.
2
Hamuru 45 dakika mayalandırın.
45 dk
45:00
3
Soğan ve kapya biberi kalan zeytinyağında 10 dakika yumuşayana kadar pişirin.
10 dk
10:00
4
Domates püresi, paprika ve ton balığını ekleyip harcı 8 dakika çektirin, sonra ılıtın.
8 dk
08:00
5
Hamurun yarısını tepsiye açın, iç harcı ve doğranmış haşlanmış yumurtayı yayın.
6
Kalan hamurla üzerini kapatın, kenarları bastırıp ortasına buhar deliği açın.
7
Yumurta sarısını sürün, 190 derece fırında 32 dakika kızarana kadar pişirin.
32 dk
32:00
8
Tuzlu turtayı 15 dakika dinlendirip dilimleyin.
15 dk
15:00

💡 Püf Noktası: İç harcı hamura koymadan önce tamamen ılıtın; sıcak harç alt hamuru yumuşatır ve dilimlerken taban ayrılır.

🍽️ Servis Önerisi: Ilık dilimleri yeşil salata ve isteğe bağlı ayranla piknik ya da kalabalık kahvaltı tepsisinde servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %75 eşleşme

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %17Karb %46Yağ %37

2.3g

Şeker

2.8g

Lif

882.6mg

Sodyum

1.9g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%75), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta
Deniz ürünleri

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Empanada Gallega kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Empanada Gallega ne kadar sürer?
Hazırlık 55 dakika, pişirme 45 dakika, 60 dakika pasif bekleme dahil; toplam 160 dakika.
Empanada Gallega zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Empanada Gallega kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 50g, yağ: 18g.
Empanada Gallega hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Yumurta, Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Empanada Gallega hangi mutfağa ait?
Bu tarif İspanyol mutfağına aittir.
Empanada Gallega için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Empanada Gallega tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Arabaşı Hamuru

6 adım, 3 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mantı

6 adım, 11 malzeme, 110 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

🥟 Hamur İşleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Un, maya, ılık su, zeytinyağının yarısı ve tuzun yarısıyla hamur yoğurun.

Hamuru 45 dakika mayalandırın.

45 dk

45:00

Soğan ve kapya biberi kalan zeytinyağında 10 dakika yumuşayana kadar pişirin.

10 dk

10:00

Domates püresi, paprika ve ton balığını ekleyip harcı 8 dakika çektirin, sonra ılıtın.

8 dk

08:00

Hamurun yarısını tepsiye açın, iç harcı ve doğranmış haşlanmış yumurtayı yayın.

Kalan hamurla üzerini kapatın, kenarları bastırıp ortasına buhar deliği açın.

Yumurta sarısını sürün, 190 derece fırında 32 dakika kızarana kadar pişirin.

32 dk

32:00

Tuzlu turtayı 15 dakika dinlendirip dilimleyin.

15 dk

15:00

Sıkça sorulanlar

Empanada Gallega kaç kişilik?

Bu tarif 8 kişiliktir.

Empanada Gallega ne kadar sürer?

Hazırlık 55 dakika, pişirme 45 dakika, 60 dakika pasif bekleme dahil; toplam 160 dakika.

Empanada Gallega zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Empanada Gallega kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 18g, karbonhidrat: 50g, yağ: 18g.

Empanada Gallega hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Yumurta, Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Empanada Gallega hangi mutfağa ait?

Bu tarif İspanyol mutfağına aittir.

Empanada Gallega için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Empanada Gallega tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi