🌮

Enfrijoladas

Name: Enfrijoladas
Prep time: 25 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Haşlanmış siyah fasulye; 8 adet Mısır tortilla; 250 gr Beyaz peynir; 1 adet Kuru soğan; 2 diş Sarımsak; 0.75 çay kaşığı Kimyon; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 1.5 su bardağı Su; 1 adet Avokado; 0.25 demet Maydanoz veya kişniş

Enfrijoladas, mısır tortillalarını pürüzsüz fasulye sosuna batırıp peynirle dolduran Meksika kahvaltı ve akşam yemeği klasiğidir. Enchilada gibi görünür ama ana sosu biber değil fasulyedir.

Orta⏱️ 47 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~390 kcal🇲🇽 Meksika

25 dk hazırlık 22 dk pişirme

#Bütçe Dostu
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 47 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme22 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Sos için

2 su bardağı(~400 ml) Haşlanmış siyah fasulye
1 adet Kuru soğan
2 diş Sarımsak
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Kimyon
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı
1.5 su bardağı(~300 ml) Su

Tortilla için

8 adet Mısır tortilla

İç harç için

250 gr Beyaz peynir

Genel

1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Servis için

1 adet Avokado
0.3 demet Maydanoz veya kişniş

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Zeytinyağında doğranmış kuru soğanı 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
2
Sarımsak ve kimyonu ekleyip 1 dakika karıştırın.
1 dk
01:00
3
Haşlanmış siyah fasulye, su ve tuzu ekleyip 8 dakika kaynatın.
8 dk
08:00
4
Fasulye sosunu blenderdan geçirip akışkan hale getirin.
5
Mısır tortillaları kuru tavada her yüzü 20 saniye ısıtın.
2 dk
02:40
6
Tortillaları fasulye sosuna batırın, beyaz peynirle doldurup katlayın.
7
Avokadoyu dilimleyin, maydanoz veya kişnişi kıyın.
8
Enfrijoladas'ı kalan fasulye sosu, avokado ve yeşillikle servis edin.

💡 Püf Noktası: Fasulye sosunu yoğurt kıvamında akışkan bırakın; çok koyu sos tortillayı kaplar ama içine işlemez.

🍽️ Servis Önerisi: Enfrijoladas'ı beyaz peynir, ince soğan ve isteğe bağlı avokadoyla servis edin, yanında ayran yerine sade kefir iyi gider.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~390

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %17Karb %52Yağ %31

5.1g

Şeker

15.9g

Lif

1188.5mg

Sodyum

11.7g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Enfrijoladas kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Enfrijoladas ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 22 dakika; toplam 47 dakika.
Enfrijoladas zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Enfrijoladas kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 17g, karbonhidrat: 52g, yağ: 14g.
Enfrijoladas hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Enfrijoladas hangi mutfağa ait?
Bu tarif Meksika mutfağına aittir.
Enfrijoladas için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Enfrijoladas tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Feijão Tropeiro

3 adım, 5 malzeme, 36 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Kuru Fasulye

7 adım, 9 malzeme, 641 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

🫘 Baklagil Yemekleri

🌍

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Zeytinyağında doğranmış kuru soğanı 5 dakika yumuşatın.

5 dk

05:00

Sarımsak ve kimyonu ekleyip 1 dakika karıştırın.

1 dk

01:00

Haşlanmış siyah fasulye, su ve tuzu ekleyip 8 dakika kaynatın.

8 dk

08:00

Fasulye sosunu blenderdan geçirip akışkan hale getirin.

Mısır tortillaları kuru tavada her yüzü 20 saniye ısıtın.

2 dk

02:40

Tortillaları fasulye sosuna batırın, beyaz peynirle doldurup katlayın.

Avokadoyu dilimleyin, maydanoz veya kişnişi kıyın.

Enfrijoladas'ı kalan fasulye sosu, avokado ve yeşillikle servis edin.

Sıkça sorulanlar

Enfrijoladas kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Enfrijoladas ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 22 dakika; toplam 47 dakika.

Enfrijoladas zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Enfrijoladas kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 390 kcal'dir. Protein: 17g, karbonhidrat: 52g, yağ: 14g.

Enfrijoladas hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Enfrijoladas hangi mutfağa ait?

Bu tarif Meksika mutfağına aittir.

Enfrijoladas için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Enfrijoladas tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi