Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Beyti Sarma
Orta 55 dk~610 kcal 9/10
🐠
Escabeche de Pescado
Escabeche de pescado, kızarmış balığın sirkeli soğan, ají biberi ve baharatlı sosla dinlendirilerek servis edildiği Peru usulü ekşi sıcak bir yemektir.
Orta⏱️ 53 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~420 kcal🇵🇪 Peru
25 dk hazırlık 28 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
🐠
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 53 dk- Hazırlık25 dk
- Pişirme28 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Balık
- 700 gr Beyaz balık fileto
Kaplama
- 0.4 su bardağı(~80 ml) Un
Sos
- 3 adet Kırmızı soğan
- 3 diş Sarımsak
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Ají amarillo ezmesi
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Üzüm sirkesi
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Balık suyu
Aroma
- 2 adet Defne yaprağı
Baharat
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kimyon
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kekik
Pişirmek için
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Sıvı yağ
Genel
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
- 0.4 çay kaşığı(~2 ml) Karabiber
Servis
- 2 adet Haşlanmış tatlı patates
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Balık filetolarını tuzun yarısı ve karabiberle ov, una hafifçe bula.
- 2
Balıkları sıvı yağda her yüzü 3 dakika kızartıp tabağa al.
6 dk06:00 - 3
Kırmızı soğanları kalın piyazlık doğra, aynı tavada 5 dakika sotele.
5 dk05:00 - 4
Sarımsak, ají amarillo ezmesi, defne yaprağı, kimyon ve kekiği ekle.
- 5
Üzüm sirkesi, balık suyu ve kalan tuzu katıp 8 dakika sosu kaynat.
8 dk08:00 - 6
Kızarmış balıkları sosa yerleştir, 5 dakika kısık ateşte lezzeti aldır.
5 dk05:00 - 7
Escabeche de pescadoyu haşlanmış tatlı patatesle ılık servis et.
💡 Püf Noktası: Soğanları tamamen öldürmeyin; escabeche sosunda hafif diri kalmaları yemeğin karakterini korur.
🍽️ Servis Önerisi: Balığı ılık servis edin, yanında tatlı patates, haşlanmış yumurta ve marul yaprağı sunun.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Omega-3
- D vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~420
kcal kalori
34
g protein
32
g karbonhidrat
17
g yağ
Protein %33Karb %31Yağ %36
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Deniz ürünleri
- Gluten
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Escabeche de Pescado kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Escabeche de Pescado ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 28 dakika; toplam 53 dakika.Escabeche de Pescado zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Escabeche de Pescado kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 32g, yağ: 17g.Escabeche de Pescado hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri, Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Escabeche de Pescado hangi mutfağa ait?
Bu tarif Peru mutfağına aittir.Escabeche de Pescado için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?