Escovitch fish, kızarmış balığın sirke, havuç, soğan, yenibahar ve acı biberli sıcak turşu sosuyla kaplandığı Jamaika kıyı klasiğidir. Balık çıtır kalırken sebze sosu ekşi ve diri durmalıdır.
20 dk hazırlık 25 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Balığı tuzun yarısı ve karabiberle ovun, unla hafif kaplayın.
Sıvı yağı tavada ısıtın, balığı her yüzü 4 dakika kızarana kadar pişirin.
Havuç, soğan, kırmızı biber ve acı biberi ince şerit doğrayın.
Ayrı tavada sebzeleri 3 dakika diri kalacak şekilde çevirin.
Üzüm sirkesi, yenibahar, şeker ve kalan tuzu ekleyip sosu 4 dakika kaynatın.
Pirinç pilavını servis için hazırlayın.
Sıcak sirke sosunu kızarmış balığın üzerine gezdirin, pirinçle servis edin.
💡 Püf Noktası: Sirke sosunu balığın üzerine sıcak dökün ama balığı içinde bekletmeyin; çıtır kabuk kısa sürede yumuşar.
🍽️ Servis Önerisi: Escovitch fish'i pilav, salatalık ve isteğe bağlı kızarmış plantainle ekşi acı balık tabağı olarak servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~430
kcal kalori
34
g protein
22
g karbonhidrat
22
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.