Brazilian Esfiha ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 110 dakika sürer.

Brazilian Esfiha kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 50g, yağ: 15g.

Brazilian Esfiha hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, yumurta içerir.

Brazilian Esfiha hangi mutfağa ait?

Bu tarif Brezilya mutfağına aittir.

Brazilian Esfiha için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🥟

Brazilian Esfiha

Name: Brazilian Esfiha
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Brezilya Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1.25 su bardağı Ilık su; 2 çay kaşığı Kuru maya; 1 yemek kaşığı Toz şeker; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 550 gr Dana kıyma; 2 adet Domates; 1 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 0.25 demet Maydanoz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 adet Yumurta sarısı

Esfiha, Levanten kökenli etli hamur işinin Brezilya fırın ve fast food kültüründe çok sevilen kapalı versiyonudur. Limonlu kıyma harcı mayalı hamurun içinde kısa sürede pişer.

Zor⏱️ 1 sa 50 dk6 kişilik~430 kcal🇧🇷 Brezilya

#Misafir Sofrası
#Çocuk Dostu

🥟

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 50 dk

Hazırlık30 dk
Bekleme/Marine1 sa
Pişirme20 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Hamur için

4 su bardağı(~800 ml) Un
1.3 su bardağı(~260 ml) Ilık su
2 çay kaşığı(~10 ml) Kuru maya
1 yemek kaşığı(~15 ml) Toz şeker
3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı

Genel

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz

İç harç için

550 gr Dana kıyma
2 adet Domates
1 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
0.3 demet Maydanoz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Üzeri için

1 adet Yumurta sarısı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Ilık su, kuru maya ve toz şekeri karıştırıp 7 dakika köpürtün.
7 dk
07:00
2
Un, zeytinyağı, tuzun yarısı ve mayalı suyu yoğurup yumuşak hamur hazırlayın.
3
Hamuru 60 dakika mayalandırın.
1 sa
60:00
4
Domatesin sulu çekirdek kısmını çıkarın; domates, kuru soğan ve maydanozu küçük doğrayın.
5
Dana kıyma, domates, soğan, maydanoz, limon suyu, karabiber ve kalan tuzu karıştırın.
6
Hamuru 12 parçaya bölün, her parçayı açıp kıymalı harçla doldurun ve üçgen kapatın.
7
Esfihaları tepsiye dizin, yumurta sarısı sürün.
8
200 derece fırında 18 dakika hamur kızarıp iç harç pişene kadar pişirin.
18 dk
18:00

💡 Püf Noktası: Kıymayı çok sulu domatesle karıştırırsanız hamur tabanı ıslanır; domatesin çekirdekli kısmını çıkarıp harcı kısa süzmek iyi sonuç verir.

🍽️ Servis Önerisi: Esfihaları fırından sıcak çıkarın, yanında isteğe bağlı limon dilimi, yoğurtlu acı sos ve çayla kalabalık atıştırmalık olarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %22Karb %46Yağ %32

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Brazilian Esfiha kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Brazilian Esfiha ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 110 dakika sürer.
Brazilian Esfiha zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Brazilian Esfiha kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 50g, yağ: 15g.
Brazilian Esfiha hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.