Gaziantep Firikli Kuru Patlıcan Dolması ne kadar sürer?

Hazırlık 28 dakika, pişirme 46 dakika olmak üzere toplam 108 dakika sürer.

Gaziantep Firikli Kuru Patlıcan Dolması kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 276 kcal'dir. Protein: 14g, karbonhidrat: 24g, yağ: 14g.

Gaziantep Firikli Kuru Patlıcan Dolması hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Gaziantep Firikli Kuru Patlıcan Dolması için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

Gaziantep Firikli Kuru Patlıcan Dolması tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍆

Gaziantep Firikli Kuru Patlıcan Dolması

Name: Gaziantep Firikli Kuru Patlıcan Dolması
Prep time: 28 min
Cook time: 46 min
Total time: 108 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 12 adet Kuru patlıcan; 1 su bardağı Firik; 250 gr Dana kıyma; 1 adet Kuru soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 su bardağı Yoğurt; 1 çay kaşığı Tuz

Gaziantep firikli kuru patlıcan dolması, tütsülü firik ve kıymayı kuru patlıcana doldurarak derin, baharatlı ve tok bir ana yemek verir.

Zor⏱️ 1 sa 48 dk6 kişilik~276 kcal🇹🇷 Türk

#Tek Tencere
#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

🍆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 48 dk

Hazırlık28 dk
Bekleme/Marine34 dk
Pişirme46 dk

Malzemeler

6 kişi

12 adet Kuru patlıcan
1 su bardağı Firik
250 gr Dana kıyma
1 adet Kuru soğan
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 su bardağı Yoğurt
1 çay kaşığı Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuru patlıcanları kaynar suda 6 dakika haşlayıp süzgece alın.
6 dk
06:00
2
Firiği yıkayıp kıyma, ince doğranmış soğan, salça ve tuzla karıştırın.
3
Patlıcanların üstünde 2 cm boşluk bırakarak iç harcı doldurun, kabuklar dağılmasın.
4
Dolmaları tencereye dik dizip üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin.
5
Kısık ateşte 40 dakika pişirin, patlıcanlar dağılmadan yumuşasın.
40 dk
40:00
6
Sarımsaklı yoğurdu ayrı kasede çırpıp dolmaların yanında sıcak servis edin.
7
Tenceredeki koyu pişme suyundan her tabağa 1 kaşık gezdirin.

💡 Püf Noktası: Kuru patlıcanı kısa haşlamak dağılmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına sarımsaklı yoğurt koyarak sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~276

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

3.4g

Şeker

6.3g

Lif

436.6mg

Sodyum

4.1g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.