🍆

Fish Fragrant Eggplant

Name: Fish Fragrant Eggplant
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 500 gr Asya patlıcanı; 2 yemek kaşığı Mısır nişastası; 4 yemek kaşığı Sıvı yağ; 4 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Taze zencefil; 3 dal Taze soğan; 1.5 yemek kaşığı Doubanjiang; 1 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 çay kaşığı Şeker; 0.5 su bardağı Sebze suyu; 1 çay kaşığı Susam yağı

Fish fragrant eggplant, balık içermeyen ama Sichuan usulü sarımsak, zencefil, doubanjiang, sirke ve şeker dengesiyle parlak patlıcan yemeğidir.

Orta⏱️ 40 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~280 kcal🇨🇳 Çin

20 dk hazırlık 20 dk pişirme

#Misafir Sofrası
Vegan
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 40 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Patlıcan için

500 gr Asya patlıcanı
2 yemek kaşığı(~30 ml) Mısır nişastası

Pişirmek için

4 yemek kaşığı(~60 ml) Sıvı yağ

Sos için

4 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı(~15 ml) Taze zencefil
3 dal Taze soğan
1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Doubanjiang
1 yemek kaşığı(~15 ml) Soya sosu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Pirinç sirkesi
2 çay kaşığı(~10 ml) Şeker
0.5 su bardağı(~100 ml) Sebze suyu
1 çay kaşığı(~5 ml) Susam yağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları iri parmak şeklinde doğrayın ve mısır nişastasıyla hafifçe kaplayın.
2
Sarımsak, zencefil ve taze soğanı ince doğrayın.
3
Yağın yarısını wokta ısıtıp patlıcanları 6 dakika renk alana kadar kızartın.
6 dk
06:00
4
Patlıcanları kenara alın, kalan yağda sarımsak, zencefil ve doubanjiangı 1 dakika kavurun.
1 dk
01:00
5
Soya sosu, pirinç sirkesi, şeker ve sebze suyunu ekleyip karıştırın.
6
Patlıcanları sosa geri alın ve 6 dakika parlak kıvam alana kadar pişirin.
6 dk
06:00
7
Susam yağı ve taze soğanla tamamlayıp sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Patlıcanı önce nişastayla hafif kaplamak sosu emerken dağılmasını azaltır.

🍽️ Servis Önerisi: Buharda jasmin pirinci ve sade salatalıkla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~280

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %9Karb %40Yağ %51

GI 42 · Düşük GIGL 12 · Orta GL

2.5g

Şeker

0.3g

Lif

284.2mg

Sodyum

2.2g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Fish Fragrant Eggplant kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Fish Fragrant Eggplant ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 20 dakika; toplam 40 dakika.
Fish Fragrant Eggplant zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Fish Fragrant Eggplant kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 280 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 28g, yağ: 16g.
Fish Fragrant Eggplant hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Soya, Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Fish Fragrant Eggplant hangi mutfağa ait?
Bu tarif Çin mutfağına aittir.
Fish Fragrant Eggplant için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Fish Fragrant Eggplant tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 adım, 4 malzeme, 38 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mapo Tofu

7 adım, 11 malzeme, 35 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Sebze Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Patlıcanları iri parmak şeklinde doğrayın ve mısır nişastasıyla hafifçe kaplayın.

Sarımsak, zencefil ve taze soğanı ince doğrayın.

Yağın yarısını wokta ısıtıp patlıcanları 6 dakika renk alana kadar kızartın.

6 dk

06:00

Patlıcanları kenara alın, kalan yağda sarımsak, zencefil ve doubanjiangı 1 dakika kavurun.

1 dk

01:00

Soya sosu, pirinç sirkesi, şeker ve sebze suyunu ekleyip karıştırın.

Patlıcanları sosa geri alın ve 6 dakika parlak kıvam alana kadar pişirin.

6 dk

06:00

Susam yağı ve taze soğanla tamamlayıp sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Fish Fragrant Eggplant kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Fish Fragrant Eggplant ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 20 dakika; toplam 40 dakika.

Fish Fragrant Eggplant zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Fish Fragrant Eggplant kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 280 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 28g, yağ: 16g.

Fish Fragrant Eggplant hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Soya, Susam içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Fish Fragrant Eggplant hangi mutfağa ait?

Bu tarif Çin mutfağına aittir.

Fish Fragrant Eggplant için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Fish Fragrant Eggplant tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi