Galbi ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 15 dakika olmak üzere toplam 275 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 540 kcal'dir. Protein: 34g, karbonhidrat: 20g, yağ: 34g.

Galbi hangi mutfağa ait?

Bu tarif Kore mutfağına aittir.

Galbi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥩

Galbi

Name: Galbi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 275 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kore Mutfağı
Ingredients: 800 gr Dana kaburga; 120 gr Armut püresi; 80 ml Soya sosu; 1 yemek kaşığı Susam yağı; 1 yemek kaşığı Esmer şeker

Kore barbeküsünün armutla yumuşatılan kaburga klasiği; ızgarada karamelize kenarlar lezzetin imzasıdır.

Orta⏱️ 4 sa 35 dk4 kişilik~540 kcal🇰🇷 Kore

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 4 sa 35 dk

Hazırlık20 dk
Bekleme/Marine4 sa
Pişirme15 dk

Malzemeler

4 kişi

Marine için

120 gr Armut püresi
80 ml Soya sosu
1 yemek kaşığı Susam yağı
1 yemek kaşığı Esmer şeker

800 gr Dana kaburga

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Armut püresi, soya sosu, susam yağı ve şekeri kapta karıştırın.
2
Kaburgaları marine sosa yatırıp 30 dakika bekletin.
4 sa
240:00
3
Eti sostan çıkarıp yüzeyini hafif süzün, ızgarada yanmasın.
4
Kaburgaları kızgın ızgarada bir yüzü 4 dakika pişirin.
4 dk
04:00
5
Eti çevirip diğer yüzünü 4 dakika pişirin.
4 dk
04:00
6
Galbiyi 5 dakika dinlendirip kemik aralarından dilimleyin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Eti en az 4 saat marine edin; armut suyu lifleri yumuşatır ve hızlı pişirmeye hazırlar. Kaburgaları tek kat dizin; 4 saat bekleme armutlu sosun her yüzeye işlemesini sağlar.

🍽️ Servis Önerisi: Marul yaprağı, pirinç pilavı ve salatalık turşusu ile sunun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~540

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

3.2g

Şeker

0.2g

Lif

1099.5mg

Sodyum

0.5g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya
Susam

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.