Galbi Jjim ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 120 dakika olmak üzere toplam 150 dakika sürer.

Galbi Jjim kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 650 kcal'dir. Protein: 45g, karbonhidrat: 28g, yağ: 39g.

Galbi Jjim hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif soya, susam, kuruyemiş içerir.

Galbi Jjim hangi mutfağa ait?

Bu tarif Kore mutfağına aittir.

Galbi Jjim için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🍖

Galbi Jjim

Name: Galbi Jjim
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Kore Mutfağı
Ingredients: 1.5 kg Dana kısa kaburga; 0.5 su bardağı Soya sosu; 1 adet Armut; 5 diş Sarımsak; 1 yemek kaşığı Taze zencefil; 2 yemek kaşığı Esmer şeker; 1 yemek kaşığı Susam yağı; 2 adet Havuç; 300 gr Daikon veya turp; 8 adet Kestane; 4 su bardağı Su

Galbi jjim, dana kısa kaburganın soya, armut, sarımsak ve susam yağıyla yumuşacık piştiği özel gün Kore yahnisidir.

Zor⏱️ 2 sa 30 dk6 kişilik~650 kcal🇰🇷 Kore

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

🍖

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 30 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme2 sa

Malzemeler

6 kişi

Et için

1.5 kg Dana kısa kaburga

Sos için

0.5 su bardağı Soya sosu
1 adet Armut
5 diş Sarımsak
1 yemek kaşığı Taze zencefil
2 yemek kaşığı Esmer şeker
1 yemek kaşığı Susam yağı

Sebze için

2 adet Havuç
300 gr Daikon veya turp
8 adet Kestane

Pişirmek için

4 su bardağı Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kaburgaları soğuk suda 20 dakika bekletip süzün.
20 dk
20:00
2
Kaburgaları 5 dakika haşlayıp suyunu dökün.
5 dk
05:00
3
Armut, soya sosu, sarımsak, zencefil, şeker ve susam yağını blenderdan geçirin.
4
Kaburgaları sos ve suyla tencereye alın, 70 dakika kısık ateşte pişirin.
1 sa 10 dk
70:00
5
Havuç, daikon ve kestaneyi ekleyin.
6
Et kemikten ayrılacak kadar yumuşayana dek 35 dakika daha pişirin.
35 dk
35:00
7
Sosu 10 dakika açık kapakta koyulaştırıp servis edin.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Kaburgaları kısa haşlayıp suyunu dökmek sosu daha temiz ve parlak yapar.

🍽️ Servis Önerisi: Buharda pirinç, kimchi ve blanşe ıspanakla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~650

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya
Susam
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.