🇰🇷
Sundubu Jjigae
Orta 32 dk~260 kcal 5/10
🍜
Gamjatang
Gamjatang, domuz boyun kemiği, patates, lahana, doenjang, gochugaru ve perilla tozuyla yapılan baharatlı Kore kemik çorbasıdır. Uzun pişirme kemiğin lezzetini çıkarır, acele edilmez.
Zor⏱️ 3 sa 10 dk5 kişilik~560 kcal🇰🇷 Kore
- #Yüksek Protein
- #Kış Tarifi
🍜
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 3 sa 10 dk- Hazırlık35 dk
- Bekleme/Marine30 dk
- Pişirme2 sa 5 dk
Malzemeler
5 kişi
Hızlı:
Et suyu için
- 1.5 kg Domuz boyun kemiği
- 1 adet Kuru soğan
- 4 dilim Zencefil
Çorba için
- 4 adet Patates
- 400 gr Lahana
- 2 su bardağı(~400 ml) Soya filizi
Sos için
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Doenjang
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Gochugaru
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Gochujang
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Balık sosu
- 5 diş Sarımsak
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Perilla tohumu tozu
Genel
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
Servis için
- 4 dal Taze soğan
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Domuz boyun kemiklerini soğuk suda 30 dakika bekletin, sonra yıkayın.
30 dk30:00 - 2
Kemikleri temiz suyla 8 dakika haşlayıp suyunu dökün.
8 dk08:00 - 3
Kemikleri kuru soğan ve zencefille 7 su bardağı suda 75 dakika pişirin.
1 sa 15 dk75:00 - 4
Doenjang, gochugaru, gochujang, balık sosu, sarımsak, perilla tohumu tozu ve tuzu karıştırın.
- 5
Patates, lahana ve soya filizini tencereye ekleyin.
- 6
Baharatlı sosu katıp 35 dakika patatesler yumuşayana kadar pişirin.
35 dk35:00 - 7
Taze soğanı ekleyin, çorbayı 5 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
5 dk05:00
💡 Püf Noktası: Kemikleri soğuk suda bekletmek çorbanın kokusunu hafifletir; bu adımı atlarsanız et suyu bulanık ve ağır olabilir.
🍽️ Servis Önerisi: Gamjatangı derin kasede, yanında sade pirinç, kimchi ve isteğe bağlı salatalık turşusuyla servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- Omega-3
- C vitamini
- D vitamini
- Folat
- Potasyum
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~560
kcal kalori
38
g protein
34
g karbonhidrat
32
g yağ
Protein %26Karb %24Yağ %50
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Soya
- Deniz ürünleri
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Gamjatang kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.Gamjatang ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 125 dakika olmak üzere toplam 190 dakika sürer.Gamjatang zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Gamjatang kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 38g, karbonhidrat: 34g, yağ: 32g.Gamjatang hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif soya, deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?