Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Adana Kebap
Zor 1 sa 5 dk~380 kcal 8/10
🥩
Gaziantep Cartlak Kebabı
Gaziantep cartlak kebabı, kuzu ciğerini ciğer yağıyla şişe dizip harı geçmiş közde hızlı pişiren sade ve güçlü bir sokak lezzetidir.
Kolay⏱️ 28 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~365 kcal🇹🇷 Türk
18 dk hazırlık 10 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #30 Dakika Altı
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 28 dk- Hazırlık18 dk
- Pişirme10 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Şiş için
- 600 gr Kuzu ciğeri
- 120 gr Ciğer yağı veya kuyruk yağı
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kimyon
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber
Piyaz için
- 2 adet Kuru soğan
- 0.5 demet Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Sumak
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Ciğerin zarını ve damarlarını temizleyip iri fındık büyüklüğünde küpler kesin.
- 2
Ciğer yağını ciğerle aynı boyda doğrayın ki şişte dengeli erisin.
- 3
Ciğer ve yağı tuz, kimyon, karabiber ve pul biberle harmanlayın.
- 4
Şişlere 2 parça ciğer, 1 parça yağ sırasıyla dizin.
- 5
Kömürün harı geçince şişleri 8-10 dakika, sık çevirerek pişirin.
10 dk10:00 - 6
Soğanı ince piyazlık doğrayıp sumak, limon suyu ve maydanozla ovun.
- 7
Şişleri sıcak piyazla birlikte bekletmeden servis edin.
💡 Püf Noktası: Ciğeri eşit küp doğramak şişte aynı anda pişmesini ve kurumamasını sağlar.
🍽️ Servis Önerisi: Sumaklı soğan piyazı, köz biber ve ayranla sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~365
kcal kalori
28
g protein
8
g karbonhidrat
24
g yağ
Protein %31Karb %9Yağ %60
GI 7 · Düşük GIGL 1 · Düşük GL
2.7g
Şeker
2g
Lif
1168.9mg
Sodyum
0.1g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
8/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Gaziantep Cartlak Kebabı kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Gaziantep Cartlak Kebabı ne kadar sürer?
Hazırlık 18 dakika, pişirme 10 dakika; toplam 28 dakika.Gaziantep Cartlak Kebabı zor mu?
Bu tarif kolay seviyededir.Gaziantep Cartlak Kebabı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 365 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 8g, yağ: 24g.Gaziantep Cartlak Kebabı alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Gaziantep Cartlak Kebabı için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.Gaziantep Cartlak Kebabı tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?