Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Karnıyarık
Orta 2 sa 12 dk~320 kcal 8/10
🍲
Gaziantep Doğrama
Gaziantep doğrama, kuzu eti, nohut, patlıcan, domates ve biberi sumak ekşisiyle pişiren ekşi dengeli bir tencere yemeğidir. Sebzeler iri doğrandığı için yemek hem sulu hem de kaşıkta tok durur.
Orta⏱️ 1 sa 20 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk
25 dk hazırlık 55 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Tek Tencere
- #Misafir Sofrası
🍲
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 20 dk- Hazırlık25 dk
- Pişirme55 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Et
- 700 gr Kuzu kuşbaşı
Bakliyat
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Haşlanmış nohut
Sebze
- 3 adet Patlıcan
- 3 adet Domates
- 4 adet Yeşil biber
Aroma
- 1 adet Kuru soğan
- 4 diş Sarımsak
Sos
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Sumak ekşisi
Pişirmek için
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Sıvı yağ
- 4 su bardağı(~800 ml) Su
Genel
- 1.4 tatlı kaşığı(~14 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kuzu etini yağda 8 dakika rengi dönene kadar kavurun.
8 dk08:00 - 2
Soğan ve sarımsağı ekleyip 4 dakika yumuşatın.
4 dk04:00 - 3
Salçayı katıp 2 dakika kokusu çıkana kadar çevirin.
2 dk02:00 - 4
Patlıcan, domates ve biberleri iri küp doğrayın.
- 5
Sebzeleri, nohudu, suyu, tuzu ve karabiberi tencereye ekleyin.
- 6
Kapağı kapalı 35 dakika kısık ateşte pişirin.
35 dk35:00 - 7
Sumak ekşisini ekleyip 8 dakika daha kaynatın.
8 dk08:00 - 8
Yemeği 7 dakika dinlendirip sıcak servis edin.
7 dk07:00
💡 Püf Noktası: Sumak ekşisini son bölümde eklemek patlıcanların dağılmasını azaltır ve ekşi tadı daha canlı bırakır.
🍽️ Servis Önerisi: Doğramayı sade pirinç pilavı, ayran ve ince doğranmış maydanozla ana yemek olarak sunun.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~430
kcal kalori
32
g protein
42
g karbonhidrat
14
g yağ
Protein %30Karb %40Yağ %30
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Gaziantep Doğrama kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Gaziantep Doğrama ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 55 dakika; toplam 80 dakika.Gaziantep Doğrama zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Gaziantep Doğrama kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 42g, yağ: 14g.Gaziantep Doğrama alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Gaziantep Doğrama için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?