Gaziantep Kabaklama ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 70 dakika olmak üzere toplam 95 dakika sürer.

Gaziantep Kabaklama kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 385 kcal'dir. Protein: 23g, karbonhidrat: 32g, yağ: 18g.

Gaziantep Kabaklama hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif süt ürünleri içerir.

Gaziantep Kabaklama için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

🎃

Gaziantep Kabaklama

Name: Gaziantep Kabaklama
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Kuzu kuşbaşı; 1.5 su bardağı Haşlanmış nohut; 1.2 kg Kış kabağı; 1 adet Kuru soğan; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1 yemek kaşığı Biber salçası; 0.5 çay bardağı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı Kuru nane; 1 çay kaşığı Pul biber; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 4 su bardağı Su

Gaziantep kabaklama, kış kabağını kuzu eti, nohut, salça, limon ve naneli yağla ekşili sıcak bir tencere yemeğine dönüştürür.

Orta⏱️ 1 sa 35 dk6 kişilik~385 kcal🇹🇷 Türk

#Tek Tencere
#Kış Tarifi

🎃

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 35 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme1 sa 10 dk

Malzemeler

6 kişi

500 gr Kuzu kuşbaşı
1.5 su bardağı Haşlanmış nohut
1.2 kg Kış kabağı
1 adet Kuru soğan
1 yemek kaşığı Domates salçası
1 yemek kaşığı Biber salçası
0.5 çay bardağı Limon suyu
2 yemek kaşığı Tereyağı
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Kuru nane
1 çay kaşığı Pul biber
1.5 tatlı kaşığı Tuz
4 su bardağı Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kış kabağını soyup çekirdeklerini çıkarın ve iri küpler halinde doğrayın.
2
Kuzu etini tencerede zeytinyağıyla 8 dakika mühürleyin.
8 dk
08:00
3
Doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
4
Salçaları ekleyip 1 dakika kavurun, ardından su ve nohudu katın.
5
Et yumuşayana kadar kapağı kapalı 35 dakika pişirin.
35 dk
35:00
6
Kabak, tuz ve limon suyunu ekleyip 18 dakika kabak dağılmadan pişirin.
18 dk
18:00
7
Tereyağında kuru nane ve pul biberi 40 saniye kızdırıp yemeğin üstüne gezdirin.
40 sn
00:40

💡 Püf Noktası: Limonu kabak yumuşamaya yakın eklemek ekşiyi korur ve kabağın dağılmasını azaltır.

🍽️ Servis Önerisi: Bulgur pilavı, yeşil biber ve ayranla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~385

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.