Vegan
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Mersin Fellah Köftesi
Orta 40 dk~214 kcal 4/10
🧆
Gaziantep Malhıtalı Köfte
Gaziantep malhıtalı köfte, kırmızı mercimek ve simidin tarhunlu, salçalı, zeytinyağlı harçla yoğrulup elde sıkıldığı etsiz bir Antep köftesidir. Turp, tere ve turşu yanına çok yakışır.
Orta⏱️ 48 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~305 kcal🇹🇷 Türk
30 dk hazırlık 18 dk pişirme
- Vegan
- #Bütçe Dostu
- Vejetaryen
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 48 dk- Hazırlık30 dk
- Pişirme18 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Köfte için
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı(~300 ml) İnce bulgur
- 1 adet Kuru soğan
- 3 diş Sarımsak
Yeşillik için
- 5 dal Taze soğan
- 0.5 demet Maydanoz
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Tarhun
Sos için
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Biber salçası
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kimyon
Genel
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz
Servis için
- 4 adet Turp
- 1 demet Tere
- 1 su bardağı(~200 ml) Salatalık turşusu
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Kırmızı mercimeği yıkayın, 3 su bardağı suyla 16 dakika yumuşayana kadar pişirin.
16 dk16:00 - 2
Ocağı kapatın, ince bulguru sıcak mercimeğe ekleyip 10 dakika kapalı bekletin.
10 dk10:00 - 3
Kuru soğan ve sarımsağı çok ince doğrayın, taze soğan, maydanoz ve tarhunu kıyın.
- 4
Zeytinyağında domates salçası, biber salçası, pul biber ve kimyonu 3 dakika kavurun.
3 dk03:00 - 5
Mercimekli bulgura salçalı yağ, kuru soğan, sarımsak ve tuzu ekleyip 6 dakika yoğurun.
- 6
Taze soğan, maydanoz ve tarhunu katın, harçtan avuç içinde sıkma köfteler yapın.
- 7
Köfteleri turp, tere ve salatalık turşusuyla oda sıcaklığında servis edin.
💡 Püf Noktası: Tarhunu tamamen atlamayın; taze bulamazsanız kuru tarhunu avuç içinde ufalayıp eklemek Antep çizgisini korur.
🍽️ Servis Önerisi: Malhıtalı köfteyi tere, turp, salatalık turşusu ve isteğe bağlı ayranla meze tabağı gibi servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- Folat
- Lif
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~305
kcal kalori
12
g protein
44
g karbonhidrat
9
g yağ
Protein %16Karb %58Yağ %26
4.2g
Şeker
7.9g
Lif
1435.2mg
Sodyum
2.3g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
5/10Orta tok tutar, öğün arası için uygun
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Gaziantep Malhıtalı Köfte kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Gaziantep Malhıtalı Köfte ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 18 dakika; toplam 48 dakika.Gaziantep Malhıtalı Köfte zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Gaziantep Malhıtalı Köfte kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 305 kcal'dir. Protein: 12g, karbonhidrat: 44g, yağ: 9g.Gaziantep Malhıtalı Köfte hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Gaziantep Malhıtalı Köfte için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 16 malzeme gereklidir.Gaziantep Malhıtalı Köfte tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?