Ghana kontomire stew, taro yaprağı yerine ıspanakla da yapılabilen, domates, soğan, tütsülü balık ve egusi dokusuyla koyulaşan Batı Afrika tencere yemeğidir. Yeşillik fazla pişerse rengi kararır, bu yüzden son bölümde girer.
24 dk hazırlık 42 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Pirinç ve yumurtaları servis için ayrı ayrı pişirin.
Ispanağı yıkayıp iri doğrayın, kabak çekirdeği içini rondoda ince çekin.
Soğan, domates, sarımsak, zencefil ve acı biberi doğrayın.
Sıvı yağda soğanı 7 dakika yumuşatın; sarımsak, zencefil ve acı biberi ekleyin.
Domates ve tuzu katıp 12 dakika koyu sos hazırlayın.
Tütsülenmiş balığı ve çekilmiş kabak çekirdeğini ekleyip 8 dakika pişirin.
Ispanağı tencereye alın, 7 dakika sönene kadar pişirin; yumurta ve pirinçle servis edin.
💡 Püf Noktası: Taro yaprağı bulamazsanız pazı ve ıspanak karışımı kullanın; sapları ince doğrayıp yapraktan 5 dakika önce tencereye alın.
🍽️ Servis Önerisi: Kontomire stewi sade pirinç, haşlanmış yumurta ve isteğe bağlı acı biberle derin tabakta servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~480
kcal kalori
32
g protein
34
g karbonhidrat
24
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarifte hata mı buldun?
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
