Ginataang gulay, Filipin mutfağında sebzelerin hindistan cevizi sütü ve karidesle piştiği yumuşak soslu bir tencere yemeğidir. Kabak, fasulye ve patlıcan Türkiye pazarında kolay bulunduğu için tropik sebzeye gerek kalmadan dengeli bir tabak çıkar.
18 dk hazırlık 24 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Hindistan cevizi sütünü sebzeler yarı pişince ekleyin; uzun kaynarsa yağ ayrılır ve sos parlaklığını kaybeder.
🍽️ Servis Önerisi: Ginataang gulayı sade pirinç ve isteğe bağlı limonlu yeşil salatayla sebze ağırlıklı ana yemek olarak servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~392
kcal kalori
18
g protein
35
g karbonhidrat
20
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Kabak, patlıcan ve taze fasulyeyi iri parçalar halinde doğrayın.
Soğan, sarımsak ve zencefili ince doğrayın, karidesleri kurulayın.
Sıvı yağda soğanı 5 dakika yumuşatın, sarımsak ve zencefili 1 dakika çevirin.
Taze fasulye ve patlıcanı ekleyip 6 dakika kapağı kapalı pişirin.
Kabak, hindistan cevizi sütü, tuz ve karabiberi ekleyin, 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Karidesleri ekleyin, 4 dakika pembeleşene kadar pişirin.
Pirinci servis için hazırlayın, ginataang gulayı pirinçle sıcak servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.