🍅

Giouvetsi

Giouvetsi, kuzu veya dana etinin domatesli sosla yumuşayıp orzo makarnayla fırında birleştiği Yunan güveç yemeğidir. Tarçın ve defne kokusu, domates sosuna sıcak bir arka tat verir.

Zor⏱️ 1 sa 40 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~532 kcal🇬🇷 Yunan

25 dk hazırlık 75 dk pişirme

#Misafir Sofrası
#Fırında

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 40 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme1 sa 15 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Et için

750 gr Kuzu kuşbaşı

Makarna için

1.5 su bardağı(~300 ml) Arpa şehriye

Sos için

1 adet Kuru soğan
3 diş Sarımsak
2 su bardağı(~400 ml) Domates püresi
3 su bardağı(~600 ml) Et suyu

Pişirmek için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Zeytinyağı

Baharat için

2 adet Defne yaprağı
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Tarçın

Genel

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz

Servis için

0.5 su bardağı(~100 ml) Kaşar peyniri veya kefalotiri

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kuzu kuşbaşını zeytinyağında 8 dakika renk alana kadar mühürleyin.
8 dk
08:00
2
Soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
3
Domates püresi, et suyu, defne yaprağı, tarçın, tuz ve karabiberi tencereye alın.
4
Eti kapaklı şekilde 48 dakika yumuşayana kadar pişirin.
48 dk
48:00
5
Arpa şehriyeyi kuru tavada 3 dakika hafif renk alana kadar çevirin.
3 dk
03:00
6
Etli sosu fırın kabına alın, arpa şehriyeyi ekleyip karıştırın.
7
Güveci 190 derece fırında 22 dakika şehriye sosu çekene kadar pişirin.
22 dk
22:00
8
Defne yapraklarını çıkarın, peyniri serpip sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Arpa şehriyeyi baştan eklemeyin; et yumuşadıktan sonra girerse sosu çeker ama lapa gibi dağılmaz.

🍽️ Servis Önerisi: Giouvetsiyi fırın kabından sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı süzme yoğurtlu salatalık ve yeşil salatayla misafir ana yemeği yapın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~532

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %24Karb %42Yağ %34

6.6g

Şeker

4.5g

Lif

1649.9mg

Sodyum

17g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

8/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Giouvetsi kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Giouvetsi ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 75 dakika; toplam 100 dakika.
Giouvetsi zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Giouvetsi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 532 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 56g, yağ: 20g.
Giouvetsi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Giouvetsi hangi mutfağa ait?
Bu tarif Yunan mutfağına aittir.
Giouvetsi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Giouvetsi tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 8/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

🇮🇹

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kuzu kuşbaşını zeytinyağında 8 dakika renk alana kadar mühürleyin.

8 dk