Gnocchi alla romana, irmiğin sütle koyulaştırılıp diskler halinde kesildiği, parmesan ve tereyağıyla fırında kızaran Roma usulü bir primo yemeğidir. Patates gnocchi gibi haşlanmaz, tepside graten dokusuyla servis edilir.
30 dk hazırlık 34 dk pişirme 30 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: İrmikli hamuru tepsiye yaymadan önce 5 dakika karıştırarak ılıtın; çok sıcak hamur yumurta sarısını kesebilir.
🍽️ Servis Önerisi: Roma irmikli gnocchiyi isteğe bağlı roka salatası ve limonlu zeytinyağıyla ana makarna tabağı gibi servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~438
kcal kalori
15
g protein
45
g karbonhidrat
22
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Süt, tuz, karabiber ve muskat rendesini tencerede kaynama noktasına getirin.
İrmiği ince akıtarak süte ekleyin, tel çırpıcıyla topak bırakmadan karıştırın.
Karışımı kısık ateşte 9 dakika koyulaşana kadar tahta kaşıkla pişirin.
Tencereyi ocaktan alın, tereyağının 50 gramını ve parmesan peynirinin 60 gramını karıştırın.
Hamur 5 dakika ılıyınca yumurta sarılarını ekleyin ve hızlıca yedirin.
Hamuru yağlı kağıda 1.5 cm kalınlıkta yayın, 20 dakika soğutun.
Diskler kesin, yağlanmış tepsiye bindirerek dizin, kalan tereyağı ve parmesanı serpin.
Gnocchileri 205°C fırında 22 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.