Gobi Manchurian, karnabahar çiçeklerinin baharatlı hamura bulanıp kızartılması ve soya soslu acı-tatlı sosla çevrilmesiyle yapılan Hint-Çin klasiğidir. Sosu son dakikada eklemek çıtır dokuyu korur.
25 dk hazırlık 25 dk pişirme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Karnabaharı tamamen yumuşatmayın; önce kısa haşlamak, sonra kızartmak iç kısmı diri ama kuru olmayan bir dokuya getirir.
🍽️ Servis Önerisi: Gobi Manchurianı sıcak, yanında isteğe bağlı yumurtasız sebzeli noodle veya sade pilavla paylaşmalık servis edin.
~330
kcal kalori
8
g protein
43
g karbonhidrat
14
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın, tuzlu kaynar suda 4 dakika haşlayıp süzün.
Buğday unu, mısır nişastası, toz biber, tuzun yarısı ve suyla koyu kaplama hamuru yapın.
Karnabaharları hamura bulayın ve 175°C yağda 5-6 dakika altın renk alana kadar kızartın.
Sarımsak, zencefil, soğan ve kapya biberi ince doğrayın.
Tavada 1 yemek kaşığı kızartma yağıyla aromatikleri 3 dakika çevirin.
Soya sosu, ketçap, üzüm sirkesi ve kalan tuzu ekleyip 2 dakika kaynatın.
Kızarmış karnabaharı sosa alıp hızlıca çevirin, yeşil soğanla servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.