🫓

Gorditas

Name: Gorditas
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Meksika Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Masa harina; 1.5 su bardağı Ilık su; 1 çay kaşığı Tuz; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 350 gr Dana didik et; 1.5 su bardağı Haşlanmış siyah fasulye; 180 gr Beyaz peynir; 2 su bardağı Marul; 0.75 su bardağı Domates salsa

Gorditas, masa harina hamurundan yapılan kalın mısır ceplerinin fasulye, peynir ve etle doldurulduğu Meksika sokak yemeğidir. Tortilladan kalın tutulduğu için içi açılıp cep gibi doldurulur.

Orta⏱️ 55 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~470 kcal🇲🇽 Meksika

30 dk hazırlık 25 dk pişirme

#Misafir Sofrası
#Bütçe Dostu

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Hamur için

2 su bardağı(~400 ml) Masa harina
1.5 su bardağı(~300 ml) Ilık su

Genel

1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Pişirmek için

3 yemek kaşığı(~45 ml) Sıvı yağ

İç harç için

350 gr Dana didik et
1.5 su bardağı(~300 ml) Haşlanmış siyah fasulye
180 gr Beyaz peynir

Servis için

2 su bardağı(~400 ml) Marul
0.8 su bardağı(~160 ml) Domates salsa

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Masa harina, ılık su ve tuzu yoğurup yumuşak ama ele yapışmayan hamur hazırlayın.
2
Hamuru 10 dakika kapalı dinlendirin.
10 dk
10:00
3
Hamurdan 8 top yapın, avuç içinde kalın diskler halinde bastırın.
4
Tavayı yağla hafifçe silin, kalın masa disklerini her yüzü 4 dakika beneklenene kadar pişirin.
8 dk
08:00
5
Pişen masa disklerini kenarından dikkatlice açarak cep yapın.
6
Haşlanmış siyah fasulyeyi ezip dana didik etle 5 dakika ısıtın.
5 dk
05:00
7
Masa ceplerine fasulyeli et, beyaz peynir, marul ve domates salsa doldurup sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Masa harina yerine mısır unu kullanmayın; market mısır unu nixtamalize değildir, gordita çatlar ve tortilla kokusu vermez.

🍽️ Servis Önerisi: Gorditaları sıcak açıp fasulye, peynir, dana eti ve isteğe bağlı acı salsa ile elde yenebilecek sokak tabağı gibi servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %67 eşleşme

~470

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %20Karb %46Yağ %34

3.3g

Şeker

8.6g

Lif

1005.8mg

Sodyum

8.4g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%67), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Gorditas kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Gorditas ne kadar sürer?
Hazırlık 30 dakika, pişirme 25 dakika; toplam 55 dakika.
Gorditas zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Gorditas kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 54g, yağ: 18g.
Gorditas hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Gorditas hangi mutfağa ait?
Bu tarif Meksika mutfağına aittir.
Gorditas için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.
Gorditas tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Arabaşı Hamuru

6 adım, 3 malzeme, 97 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mantı

6 adım, 11 malzeme, 110 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Hamur İşleri

🇨🇳

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Masa harina, ılık su ve tuzu yoğurup yumuşak ama ele yapışmayan hamur hazırlayın.

Hamuru 10 dakika kapalı dinlendirin.

10 dk

10:00

Hamurdan 8 top yapın, avuç içinde kalın diskler halinde bastırın.

Tavayı yağla hafifçe silin, kalın masa disklerini her yüzü 4 dakika beneklenene kadar pişirin.

8 dk

08:00

Pişen masa disklerini kenarından dikkatlice açarak cep yapın.

Haşlanmış siyah fasulyeyi ezip dana didik etle 5 dakika ısıtın.

5 dk

05:00

Masa ceplerine fasulyeli et, beyaz peynir, marul ve domates salsa doldurup sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Gorditas kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Gorditas ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 25 dakika; toplam 55 dakika.

Gorditas zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Gorditas kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 54g, yağ: 18g.

Gorditas hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Gorditas hangi mutfağa ait?

Bu tarif Meksika mutfağına aittir.

Gorditas için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

Gorditas tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi