Hakkari Parmak Kebabı ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.

Hakkari Parmak Kebabı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 28g, yağ: 25g.

Hakkari Parmak Kebabı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🍆

Hakkari Parmak Kebabı

Name: Hakkari Parmak Kebabı
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 650 gr Dana kuşbaşı; 3 adet Patlıcan; 4 adet Yeşil biber; 3 adet Domates; 1 adet Kuru soğan; 4 diş Sarımsak; 1.5 yemek kaşığı Domates salçası; 0.6 su bardağı Sıvı yağ; 1.5 su bardağı Sıcak su; 1.2 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Pul biber

Hakkari parmak kebabı, kuşbaşı dana etiyle parmak doğranmış patlıcan ve biberin fırında buluştuğu doyurucu bir yöre yemeğidir. Kızaran sebzeyi etin üstüne sonradan almak, tepside hem et suyunu korur hem de sebzeyi ezmeden servis etmeyi sağlar.

Zor⏱️ 1 sa 10 dk5 kişilik~470 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🍆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 10 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme45 dk

Malzemeler

5 kişi

Hızlı:

Kebap için

650 gr Dana kuşbaşı
1 adet Kuru soğan
4 diş Sarımsak

Sebze için

3 adet Patlıcan
4 adet Yeşil biber
3 adet Domates

Sos için

1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Domates salçası
1.5 su bardağı(~300 ml) Sıcak su

Kızartmak için

0.6 su bardağı(~120 ml) Sıvı yağ

Genel

1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları parmak kalınlığında kesin, tuzlu suda 12 dakika bekletip kurulayın.
12 dk
12:00
2
Yeşil biberleri uzun kesin, domateslerin birini küp, ikisini halka doğrayın.
3
Dana kuşbaşıyı tencerede 10 dakika suyunu salıp çekene kadar kavurun.
10 dk
10:00
4
Soğan ve sarımsağı ekleyin, 5 dakika yumuşatın.
5 dk
05:00
5
Domates salçası, küp domates, tuz, karabiber ve pul biberi katıp sıcak suyla 20 dakika pişirin.
20 dk
20:00
6
Patlıcan ve biberi sıvı yağda 6 dakika hafif renk aldırıp süzün.
6 dk
06:00
7
Eti fırın kabına alın, üstüne kızaran sebzeleri ve domates halkalarını dizin.
8
Tepsiyi 195 derece fırında 14 dakika sos sebzeye geçene kadar pişirin.
14 dk
14:00

💡 Püf Noktası: Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda 12 dakika bekletin; bu adım yağ çekmeyi azaltır ve fırında dağılmalarını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Kebabı geniş servis tabağında, yanında isteğe bağlı lavaş, sumaklı soğan ve ayranla misafir sofrasına çıkarın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~470

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %28Karb %24Yağ %48

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Hakkari Parmak Kebabı kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.
Hakkari Parmak Kebabı ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 45 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.
Hakkari Parmak Kebabı zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Hakkari Parmak Kebabı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 28g, yağ: 25g.
Hakkari Parmak Kebabı alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.