Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Tas Kebabı
Orta 1 sa 43 dk~430 kcal 9/10
🍆
Hakkari Parmak Kebabı
Hakkari parmak kebabı, kuşbaşı dana etiyle parmak doğranmış patlıcan ve biberin fırında buluştuğu doyurucu bir yöre yemeğidir. Kızaran sebzeyi etin üstüne sonradan almak, tepside hem et suyunu korur hem de sebzeyi ezmeden servis etmeyi sağlar.
Zor⏱️ 1 sa 10 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~470 kcal🇹🇷 Türk
25 dk hazırlık 45 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 10 dk- Hazırlık25 dk
- Pişirme45 dk
Malzemeler
5 kişi
Hızlı:
Kebap için
- 650 gr Dana kuşbaşı
- 1 adet Kuru soğan
- 4 diş Sarımsak
Sebze için
- 3 adet Patlıcan
- 4 adet Yeşil biber
- 3 adet Domates
Sos için
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Domates salçası
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Sıcak su
Kızartmak için
- 0.6 su bardağı(~120 ml) Sıvı yağ
Genel
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Patlıcanları parmak kalınlığında kesin, tuzlu suda 12 dakika bekletip kurulayın.
12 dk12:00 - 2
Yeşil biberleri uzun kesin, domateslerin birini küp, ikisini halka doğrayın.
- 3
Dana kuşbaşıyı tencerede 10 dakika suyunu salıp çekene kadar kavurun.
10 dk10:00 - 4
Soğan ve sarımsağı ekleyin, 5 dakika yumuşatın.
5 dk05:00 - 5
Domates salçası, küp domates, tuz, karabiber ve pul biberi katıp sıcak suyla 20 dakika pişirin.
20 dk20:00 - 6
Patlıcan ve biberi sıvı yağda 6 dakika hafif renk aldırıp süzün.
6 dk06:00 - 7
Eti fırın kabına alın, üstüne kızaran sebzeleri ve domates halkalarını dizin.
- 8
Tepsiyi 195 derece fırında 14 dakika sos sebzeye geçene kadar pişirin.
14 dk14:00
💡 Püf Noktası: Patlıcanları kızartmadan önce tuzlu suda 12 dakika bekletin; bu adım yağ çekmeyi azaltır ve fırında dağılmalarını önler.
🍽️ Servis Önerisi: Kebabı geniş servis tabağında, yanında isteğe bağlı lavaş, sumaklı soğan ve ayranla misafir sofrasına çıkarın.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~470
kcal kalori
32
g protein
28
g karbonhidrat
25
g yağ
Protein %28Karb %24Yağ %48
16g
Şeker
11.9g
Lif
1219mg
Sodyum
10.4g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Hakkari Parmak Kebabı kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.Hakkari Parmak Kebabı ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 45 dakika; toplam 70 dakika.Hakkari Parmak Kebabı zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Hakkari Parmak Kebabı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 28g, yağ: 25g.Hakkari Parmak Kebabı alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.Hakkari Parmak Kebabı için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.Hakkari Parmak Kebabı tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?