Hambagu ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 20 dakika olmak üzere toplam 55 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 470 kcal'dir. Protein: 30g, karbonhidrat: 18g, yağ: 30g.

Hambagu hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri, yumurta, soya içerir.

Hambagu hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Hambagu için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.

🍳

Hambagu

Name: Hambagu
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 400 gr Dana kiyma; 200 gr Domuz kiyma; 1 adet Kuru sogan; 0.5 su bardagi Ekmek kirintisi; 0.25 su bardagi Sut; 1 adet Yumurta; 1 cay kasigi Tuz; 0.5 cay kasigi Karabiber; 0.25 cay kasigi Muskat; 2 yemek kasigi Sivi yag; 3 yemek kasigi Tonkatsu sosu; 3 yemek kasigi Ketcap; 0.25 su bardagi Et suyu; 1 yemek kasigi Tereyagi

Hambagu, dana ve domuz kiyma karisimini ekmek kirintisi, sut, sogan ve yumurtayla yogurup tavada sulu bir Japon usulu hamburger biftegine donusturur.

Orta⏱️ 55 dk4 kişilik~470 kcal🇯🇵 Japon

#Yüksek Protein
#Çocuk Dostu

🍳

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 55 dk

Hazırlık35 dk
Pişirme20 dk

Malzemeler

4 kişi

Kofte icin

400 gr Dana kiyma
200 gr Domuz kiyma
1 adet Kuru sogan
0.5 su bardagi Ekmek kirintisi
0.3 su bardagi Sut
1 adet Yumurta
1 cay kasigi Tuz
0.5 cay kasigi Karabiber
0.3 cay kasigi Muskat

Pisirmek icin

2 yemek kasigi Sivi yag

Sos icin

3 yemek kasigi Tonkatsu sosu
3 yemek kasigi Ketcap
0.3 su bardagi Et suyu
1 yemek kasigi Tereyagi

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Sogani cok ince dograyip 1 yemek kasigi yagda 6 dakika yumusatin, sogutun.
6 dk
06:00
2
Ekmek kirintisini sutle islatin ve 5 dakika bekletin.
5 dk
05:00
3
Kiyma, sogan, islanmis ekmek kirintisi, yumurta, tuz, karabiber ve muskatı yapiskan hale gelene kadar yogurun.
4
Harci 4 kofteye ayirin, havasini atip oval sekil verin ve ortasini bastirin.
5
Kofteleri buzdolabinda 20 dakika dinlendirin ki tavada dagilmasin.
20 dk
20:00
6
Sicak tavada koftelerin ilk yuzunu 3 dakika kizartin.
3 dk
03:00
7
Cevirip kapak kapali 7 dakika ic sicakligi guvenli seviyeye gelene kadar pisirin.
7 dk
07:00
8
Kofteleri alin, ayni tavada tonkatsu sosu, ketcap, et suyu ve tereyagini 2 dakika kaynatin.
2 dk
02:00
9
Sosu koftelerin uzerine gezdirip servis edin.

💡 Püf Noktası: Kofteyi sekillendirdikten sonra ortasini bastirmak pisince kabarip catlamasini azaltir.

🍽️ Servis Önerisi: Yanina pirinc, buharda brokoli ve havuc glase koyun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~470

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt
Yumurta
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.