🍜

Hanoi Bun Cha

Name: Hanoi Bun Cha
Prep time: 15 min
Cook time: 29 min
Total time: 64 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Vietnam Mutfağı
Ingredients: 500 gr Dana kıyma; 300 gr Pirinç eriştesi; 4 yemek kaşığı Balık sosu; 2 yemek kaşığı Esmer şeker; 3 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Lime suyu; 1 adet Havuç; 1 adet Turp; 0.5 demet Nane; 1 küçük adet Marul; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Tuz

Bun cha, balık soslu tatlı ekşi dana köfteleri pirinç eriştesi, otlar ve turşulu nuoc cham sosuyla sunan Hanoi uyarlamasıdır.

Orta⏱️ 1 sa 4 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~560 kcal🇻🇳 Vietnam

15 dk hazırlık 29 dk pişirme 20 dk bekleme

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 4 dk

Hazırlık15 dk
Bekleme/Marine20 dk
Pişirme29 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

500 gr Dana kıyma
300 gr Pirinç eriştesi
4 yemek kaşığı(~60 ml) Balık sosu
2 yemek kaşığı(~30 ml) Esmer şeker
3 diş Sarımsak
3 yemek kaşığı(~45 ml) Lime suyu
1 adet Havuç
1 adet Turp
0.5 demet Nane
1 küçük adet Marul
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kıyma, balık sosu, şeker, sarımsak ve karabiberi yoğurun.
2
Harcı küçük köftelere ayırıp 20 dakika dinlendirin.
20 dk
20:00
3
Havuç ve turpu lime, şeker ve tuzla 15 dakika turşulayın.
15 dk
15:00
4
Pirinç eriştesini paketine göre 6 dakika haşlayın.
6 dk
06:00
5
Köfteleri kızgın tavada her yüzü 4 dakika pişirin.
8 dk
08:00
6
Balık sosu, lime, şeker, sarımsak ve suyla nuoc cham hazırlayın.
7
Köfte, erişte, otlar ve turşuyu sosla servis edin.

💡 Püf Noktası: Köfteleri yüksek ateşte kısa pişirmek karamelleşme verir; fazla pişerse kurur. Harcı 20 dakika dinlendirmek şekil verir ve tavada dağılmasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Pirinç eriştesi, marul, nane, kişniş ve turşulu sosla kaselerde servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %20Karb %44Yağ %36

GI 44 · Düşük GIGL 27 · Yüksek GL

8.6g

Şeker

2.6g

Lif

2208.3mg

Sodyum

9.9g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Hanoi Bun Cha kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Hanoi Bun Cha ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 29 dakika, 20 dakika pasif bekleme dahil; toplam 64 dakika.
Hanoi Bun Cha zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Hanoi Bun Cha kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 62g, yağ: 22g.
Hanoi Bun Cha hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Hanoi Bun Cha hangi mutfağa ait?
Bu tarif Vietnam mutfağına aittir.
Hanoi Bun Cha için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Hanoi Bun Cha tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Picanha

5 adım, 3 malzeme, 45 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Cuban Picadillo

7 adım, 15 malzeme, 47 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

🥩 Et Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kıyma, balık sosu, şeker, sarımsak ve karabiberi yoğurun.

Harcı küçük köftelere ayırıp 20 dakika dinlendirin.

20 dk

20:00

Havuç ve turpu lime, şeker ve tuzla 15 dakika turşulayın.

15 dk

15:00

Pirinç eriştesini paketine göre 6 dakika haşlayın.

6 dk

06:00

Köfteleri kızgın tavada her yüzü 4 dakika pişirin.

8 dk

08:00

Balık sosu, lime, şeker, sarımsak ve suyla nuoc cham hazırlayın.

Köfte, erişte, otlar ve turşuyu sosla servis edin.

Sıkça sorulanlar

Hanoi Bun Cha kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Hanoi Bun Cha ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 29 dakika, 20 dakika pasif bekleme dahil; toplam 64 dakika.

Hanoi Bun Cha zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Hanoi Bun Cha kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 62g, yağ: 22g.

Hanoi Bun Cha hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Hanoi Bun Cha hangi mutfağa ait?

Bu tarif Vietnam mutfağına aittir.

Hanoi Bun Cha için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Hanoi Bun Cha tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler

Yapılışı