Harcha ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 37 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 285 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 42g, yağ: 10g.

Harcha hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Harcha hangi mutfağa ait?

Bu tarif Kuzey Afrika mutfağına aittir.

Harcha için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

🫓

Harcha

Name: Harcha
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Kuzey Afrika Mutfağı
Ingredients: 2.5 su bardağı İrmik; 0.5 su bardağı Un; 90 gr Tereyağı; 0.75 su bardağı Süt; 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu; 1 yemek kaşığı Toz şeker; 0.5 çay kaşığı Tuz

Harcha, irmik, tereyağı ve sütle yoğrulup tavada pişen Fas yassı ekmeğidir. Mısır ekmeğini seven Türk sofrası için kahvaltıda bal ve peynirle kolay uyum sağlar.

Orta⏱️ 37 dk6 kişilik~285 kcal🌍 Kuzey Afrika

#Bütçe Dostu
Vejetaryen

🫓

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 37 dk

Hazırlık15 dk
Bekleme/Marine10 dk
Pişirme12 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Hamur için

2.5 su bardağı(~500 ml) İrmik
0.5 su bardağı(~100 ml) Un
90 gr Tereyağı
0.8 su bardağı(~160 ml) Süt
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kabartma tozu
1 yemek kaşığı(~15 ml) Toz şeker
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
İrmik, un, kabartma tozu, toz şeker ve tuzu karıştırın.
2
Eritilmiş tereyağını ekleyip irmiğe yedirin.
3
Sütü azar azar katıp yumuşak ama dağılmayan hamur hazırlayın.
4
Hamuru 10 dakika dinlendirin, irmik sütü çekip şekil alır.
10 dk
10:00
5
Hamuru 6 yuvarlak diske bölün.
6
Harchaları kuru tavada her yüzü 6 dakika kızarana kadar pişirin.
12 dk
12:00

💡 Püf Noktası: İrmiği yoğururken fazla bastırmayın; harcha pütürlü kalırsa tavada daha gevrek, fazla yoğrulursa sıkı olur.

🍽️ Servis Önerisi: Harchayı sıcak servis edin, yanında bal, beyaz peynir ve naneli çay kahvaltı tabağına yakışır.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~285

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %10Karb %59Yağ %31

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Harcha kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Harcha ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 12 dakika olmak üzere toplam 37 dakika sürer.
Harcha zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Harcha kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 285 kcal'dir. Protein: 7g, karbonhidrat: 42g, yağ: 10g.
Harcha hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.