Harees ne kadar sürer?

Hazırlık 30 dakika, pişirme 180 dakika olmak üzere toplam 210 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 500 kcal'dir. Protein: 31g, karbonhidrat: 52g, yağ: 18g.

Harees hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Harees hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Harees için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 7 malzeme gereklidir.

🥘

Harees

Name: Harees
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Dövme buğday; 1 kg Kuzu eti; 10 su bardağı Su; 1.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 adet Tarçın çubuğu; 4 yemek kaşığı Sade yağ veya tereyağı

Harees, dövme buğday ve kuzu etini çok kısık ateşte pişirip ezerek pürüzsüz, tereyağlı ve doyurucu bir Orta Doğu lapasına dönüştürür.

Zor⏱️ 3 sa 30 dk6 kişilik~500 kcal🌍 Orta Doğu

#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

🥘

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 3 sa 30 dk

Hazırlık30 dk
Pişirme3 sa

Malzemeler

6 kişi

Harees için

3 su bardağı Dövme buğday
1 kg Kuzu eti
10 su bardağı Su
0.5 çay kaşığı Karabiber
2 adet Tarçın çubuğu

Genel

1.5 tatlı kaşığı Tuz

Servis için

4 yemek kaşığı Sade yağ veya tereyağı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dövme buğdayı yıkayıp 1 saat sıcak suda bekletin.
1 sa
60:00
2
Buğday, kuzu eti, su, tuz, karabiber ve tarçını ağır tabanlı tencereye alın.
3
Kaynadığında yüzey köpüğünü temizleyin.
4
Tencerenin kapağını kapatıp çok kısık ateşte 2 saat pişirin.
2 sa
120:00
5
Eti kemiklerinden ayırıp tencereye geri koyun.
6
Karışımı tahta kaşıkla 15 dakika döverek pürüzsüz ve elastik hale getirin.
15 dk
15:00
7
Sade yağı ısıtıp hareesin üstüne gezdirin ve sıcak servis edin.
2 dk
02:00

💡 Püf Noktası: Son aşamada güçlü karıştırmak buğday ve eti klasik elastik kıvama getirir.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine sade yağ gezdirip tarçın ve karabiberle sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~500

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.