Harira ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 95 dakika, 720 dakika pasif bekleme dahil; toplam 835 dakika.

Porsiyon başına yaklaşık 320 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 39g, yağ: 8g.

Harira hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, kereviz içerir.

Harira hangi mutfağa ait?

Bu tarif Kuzey Afrika mutfağına aittir.

Harira için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 16 malzeme gereklidir.

🍲

Harira

Name: Harira
Prep time: 20 min
Cook time: 95 min
Total time: 835 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Kuzey Afrika Mutfağı
Ingredients: 0.7 su bardağı Kuru nohut; 350 gr Dana kuşbaşı; 0.6 su bardağı Yeşil mercimek; 2 su bardağı Domates püresi; 1 adet Kuru soğan; 2 adet Kereviz sapı; 0.25 demet Maydanoz; 0.25 demet Kişniş; 1 çay kaşığı Zerdeçal; 0.5 çay kaşığı Zencefil; 0.25 çay kaşığı Tarçın; 2 yemek kaşığı Un; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 7 su bardağı Su; 1.2 tatlı kaşığı Tuz; 1 adet Limon

Harira, Fas mutfağında domates, nohut, mercimek, et ve zerdeçallı baharatlarla pişen, özellikle iftar sofralarında görülen doyurucu çorbadır. Son kıvamı unlu bağlayıcıyla vermek, çorbayı pürüzsüz ve ipeksi yapar.

Zor⏱️ 13 sa 55 dk6 kişilik~320 kcal🌍 Kuzey Afrika

20 dk hazırlık 95 dk pişirme 720 dk bekleme

#Yüksek Protein
#Kış Tarifi

🍲

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 13 sa 55 dk

Hazırlık20 dk
Bekleme/Marine12 sa
Pişirme1 sa 35 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Bakliyat için

0.7 su bardağı(~140 ml) Kuru nohut
0.6 su bardağı(~120 ml) Yeşil mercimek

Çorba için

350 gr Dana kuşbaşı
2 su bardağı(~400 ml) Domates püresi
7 su bardağı(~1400 ml) Su

Aroma için

1 adet Kuru soğan
2 adet Kereviz sapı
0.3 demet Maydanoz
0.3 demet Kişniş

Baharat için

1 çay kaşığı(~5 ml) Zerdeçal
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zencefil
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Tarçın

Kıvam için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Un

Pişirmek için

2 yemek kaşığı(~30 ml) Zeytinyağı

Genel

1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz

Servis için

1 adet Limon

💡 Püf Noktası: Kuru nohutu bir gece ıslatmak hariranın dokusu için şarttır; acele günlerde konserve nohut kullanın ama pişirme sonuna yakın ekleyin.

🍽️ Servis Önerisi: Harirayı limon dilimi, hurma ve isteğe bağlı pideyle sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~320

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %28Karb %49Yağ %23

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Kereviz

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Harira kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Harira ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 95 dakika, 720 dakika pasif bekleme dahil; toplam 835 dakika.
Harira zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Harira kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 320 kcal'dir. Protein: 22g, karbonhidrat: 39g, yağ: 8g.

🌍Kuzey Afrika mutfağından diğer tarifler →

Bu hafta 8 kez

Bu tarifte hata mı buldun?

Harira

Zaman çizelgesi