Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Adana Kebap
Zor 1 sa 5 dk~380 kcal 8/10
🍖
Hyderabadi Haleem
Hyderabadi haleem, buğday, mercimek, kuzu eti, ghee ve baharatların uzun pişip ezilmesiyle macun kıvamına gelen Ramazan sofralarına bağlı bir Hint klasiğidir. Sabırlı karıştırma yemeğin ipeksi dokusunu kurar.
Zor⏱️ 10 sa 55 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~560 kcal🇮🇳 Hint
25 dk hazırlık 150 dk pişirme 480 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
- #Kış Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 10 sa 55 dk- Hazırlık25 dk
- Bekleme/Marine8 sa
- Pişirme2 sa 30 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Tahıl için
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Aşurelik buğday
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Kırmızı mercimek
Et için
- 750 gr Kuzu kuşbaşı
- 3 adet Kuru soğan
- 4 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Taze zencefil
Pişirmek için
- 4 yemek kaşığı(~60 ml) Ghee veya sade yağ
- 7 su bardağı(~1400 ml) Su
Baharat için
- 1.5 çay kaşığı(~7.5 ml) Garam masala
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zerdeçal
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Kimyon
Genel
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
Servis için
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Badem
- 1 adet Limon
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Aşurelik buğdayı bol suda 8 saat ıslatın.
8 sa480:00 - 2
Buğdayı süzün, kırmızı mercimekle birlikte 4 su bardağı suda 55 dakika yumuşatın.
55 dk55:00 - 3
Kuru soğanları ince doğrayın, ghee veya sade yağın yarısında soğanların yarısını koyu altın renge kızartıp servis için ayırın.
10 dk10:00 - 4
Kalan soğan, sarımsak, zencefil, kuzu eti, garam masala, zerdeçal, kimyon ve tuzu tencerede 8 dakika kavurun.
8 dk08:00 - 5
Etin üzerine 3 su bardağı su ekleyin, 70 dakika lif lif olana kadar pişirin.
1 sa 10 dk70:00 - 6
Pişmiş buğday ve mercimeği etli tencereye ekleyin, 25 dakika karıştırarak koyulaştırın.
25 dk25:00 - 7
Haleemi tahta kaşıkla ezerek macun kıvamına getirin.
- 8
Bademi doğrayın, limonu dilimleyin; haleemi kızarmış soğan, badem ve limonla servis edin.
💡 Püf Noktası: Dövme buğdayı önceden ıslatın; Türkiye'de aşurelik buğday iyi çalışır, ama pişince mutlaka ezerek lifli etle bütünleştirin.
🍽️ Servis Önerisi: Haleemi kızarmış soğan, limon ve taze kişnişle sıcak servis edin, yanında isteğe bağlı sade pilav yerine ince lavaş kullanın.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~560
kcal kalori
35
g protein
48
g karbonhidrat
24
g yağ
Protein %26Karb %35Yağ %39
3.4g
Şeker
10.4g
Lif
1267mg
Sodyum
13.1g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
10/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
- Kuruyemiş
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Hyderabadi Haleem kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Hyderabadi Haleem ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 150 dakika, 480 dakika pasif bekleme dahil; toplam 655 dakika.Hyderabadi Haleem zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Hyderabadi Haleem kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 35g, karbonhidrat: 48g, yağ: 24g.Hyderabadi Haleem hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Hyderabadi Haleem hangi mutfağa ait?
Bu tarif Hint mutfağına aittir.Hyderabadi Haleem için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 14 malzeme gereklidir.Hyderabadi Haleem tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?