İslim Kebabı ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 40 dakika olmak üzere toplam 75 dakika sürer.

İslim Kebabı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 25g, karbonhidrat: 28g, yağ: 22g.

İslim Kebabı hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, yumurta içerir.

İslim Kebabı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

🍆

İslim Kebabı

Name: İslim Kebabı
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patlıcan; 500 gr Dana kıyma; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Yumurta; 0.5 su bardağı Galeta unu; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 1 su bardağı Sıvı yağ; 1 yemek kaşığı Domates salçası; 1.5 su bardağı Sıcak su; 2 adet Domates; 4 adet Yeşil biber

İslim kebabı, köfteleri kızarmış patlıcan şeritlerine sarıp domatesli sosla fırınlayan, misafir sofrasına yakışan klasik Türk ana yemeğidir.

Orta⏱️ 1 sa 15 dk4 kişilik~430 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🍆

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 15 dk

Hazırlık35 dk
Pişirme40 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Sarmak için

4 adet Patlıcan

Köfte için

500 gr Dana kıyma
1 adet Kuru soğan
1 adet Yumurta
0.5 su bardağı(~100 ml) Galeta unu
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Genel

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz

Kızartmak için

1 su bardağı(~200 ml) Sıvı yağ

Sos için

1 yemek kaşığı(~15 ml) Domates salçası
1.5 su bardağı(~300 ml) Sıcak su

Üzeri için

2 adet Domates
4 adet Yeşil biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Patlıcanları uzun şeritler halinde kesin, tuzlu suda 15 dakika bekletip kurulayın.
15 dk
15:00
2
Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, karabiber ve tuzun yarısını yoğurun.
3
Köfteleri şekillendirip tavada 8 dakika mühürleyin.
8 dk
08:00
4
Patlıcan şeritlerini az yağda iki yüzü yumuşayana kadar kızartın.
5
Her köfteyi iki patlıcan şeridiyle sarıp fırın kabına dizin.
6
Salçayı sıcak su ve kalan tuzla açıp kebapların üstüne dökün.
7
Domates ve biberle tamamlayıp 190 derece fırında 25 dakika pişirin.
25 dk
25:00

💡 Püf Noktası: Patlıcanı çok ince kesmeyin; fırında sosla ikinci kez pişeceği için kalınlığı köfteyi saracak kadar diri kalmalı.

🍽️ Servis Önerisi: Tane tane pirinç pilavı, közlenmiş biber ve isteğe bağlı cacıkla ana yemek olarak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
C vitamini
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %24Karb %27Yağ %49

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.