🥐

Ispanaklı Fatayer

Name: Ispanaklı Fatayer
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 115 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 1 su bardağı Ilık su; 6 gr Kuru maya; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 500 gr Ispanak; 1 adet Kuru soğan; 1.5 tatlı kaşığı Sumak; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 2 yemek kaşığı Çam fıstığı; 200 gr Süzme yoğurt; 1 çay kaşığı Kuru nane

Ispanaklı fatayer, limonlu sumaklı ot harcını mayalı hamurun içine üçgen kapatıp fırınlayan Levant usulü küçük börektir.

Zor⏱️ 1 sa 55 dk📖 1 dk okuma8 kişilik~210 kcal🌍 Orta Doğu

35 dk hazırlık 20 dk pişirme 60 dk bekleme

#Misafir Sofrası
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 55 dk

Hazırlık35 dk
Bekleme/Marine1 sa
Pişirme20 dk

Malzemeler

8 kişi

Hızlı:

Hamur için

3 su bardağı(~600 ml) Un
1 su bardağı(~200 ml) Ilık su
6 gr Kuru maya
4 yemek kaşığı(~60 ml) Zeytinyağı

Genel

1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz

İç harç için

500 gr Ispanak
1 adet Kuru soğan
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Sumak
2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
2 yemek kaşığı(~30 ml) Çam fıstığı

Servis için

200 gr Süzme yoğurt
1 çay kaşığı(~5 ml) Kuru nane

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Un, maya, ılık su, zeytinyağının yarısı ve tuzun yarısıyla yumuşak hamur yoğurun.
2
Hamuru 60 dakika iki katına çıkana kadar mayalandırın.
1 sa
60:00
3
Ispanağı doğrayın, kalan tuzla ovup suyunu sıkın.
4
Soğanı ince doğrayın, ıspanak, sumak, limon suyu, çam fıstığı ve kalan zeytinyağıyla karıştırın.
5
Hamuru küçük bezelere ayırın, iç harç koyup üçgen şeklinde kapatın.
6
Üçgen börekleri 200 derece fırında 18 dakika kenarları kızarana kadar pişirin.
18 dk
18:00
7
Süzme yoğurdu kuru naneyle karıştırın, ılık fatayerlerin yanında servis edin.

💡 Püf Noktası: Ispanağı doğradıktan sonra tuzla 5 dakika ovup suyunu sıkın; sulu harç fatayerin üçgen ağzını fırında açar.

🍽️ Servis Önerisi: Ilık fatayerleri süzme yoğurtlu nane sosu ve isteğe bağlı zeytinle meze tabağına alın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

C vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~210

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %12Karb %62Yağ %26

2.8g

Şeker

3.7g

Lif

792.5mg

Sodyum

2.1g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

5/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Kuruyemiş
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Ispanaklı Fatayer kaç kişilik?
Bu tarif 8 kişiliktir.
Ispanaklı Fatayer ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 20 dakika, 60 dakika pasif bekleme dahil; toplam 115 dakika.
Ispanaklı Fatayer zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Ispanaklı Fatayer kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 210 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 32g, yağ: 6g.
Ispanaklı Fatayer hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Kuruyemiş, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Ispanaklı Fatayer hangi mutfağa ait?
Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.
Ispanaklı Fatayer için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
Ispanaklı Fatayer tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Mısır Ekmeği

4 adım, 4 malzeme, 50 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Fatayer

7 adım, 10 malzeme, 127 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

🥟 Hamur İşleri

🌍

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Un, maya, ılık su, zeytinyağının yarısı ve tuzun yarısıyla yumuşak hamur yoğurun.

Hamuru 60 dakika iki katına çıkana kadar mayalandırın.

1 sa

60:00

Ispanağı doğrayın, kalan tuzla ovup suyunu sıkın.

Soğanı ince doğrayın, ıspanak, sumak, limon suyu, çam fıstığı ve kalan zeytinyağıyla karıştırın.

Hamuru küçük bezelere ayırın, iç harç koyup üçgen şeklinde kapatın.

Üçgen börekleri 200 derece fırında 18 dakika kenarları kızarana kadar pişirin.

18 dk

18:00

Süzme yoğurdu kuru naneyle karıştırın, ılık fatayerlerin yanında servis edin.

Sıkça sorulanlar

Ispanaklı Fatayer kaç kişilik?

Bu tarif 8 kişiliktir.

Ispanaklı Fatayer ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 20 dakika, 60 dakika pasif bekleme dahil; toplam 115 dakika.

Ispanaklı Fatayer zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Ispanaklı Fatayer kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 210 kcal'dir. Protein: 6g, karbonhidrat: 32g, yağ: 6g.

Ispanaklı Fatayer hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Kuruyemiş, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Ispanaklı Fatayer hangi mutfağa ait?

Bu tarif Orta Doğu mutfağına aittir.

Ispanaklı Fatayer için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Ispanaklı Fatayer tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 5/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi