Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirHasanpaşa Köftesi
Orta 1 sa 5 dk~500 kcal 9/10
🍖
İzmir Sura
İzmir sura, kuzu kaburgasını ciğerli, kuş üzümlü ve çam fıstıklı iç pilavla doldurup fırında ağır ağır kızartan bayram yemeğidir.
Zor⏱️ 3 sa📖 1 dk okuma6 kişilik~640 kcal🇹🇷 Türk
45 dk hazırlık 105 dk pişirme 30 dk bekleme
- #Misafir Sofrası
- #Fırında
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 3 sa- Hazırlık45 dk
- Bekleme/Marine30 dk
- Pişirme1 sa 45 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
- 1 adet Kuzu kaburgası
- 250 gr Kuzu ciğeri
- 2 su bardağı(~400 ml) Pirinç
- 1 adet Kuru soğan
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Kuş üzümü
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Çam fıstığı
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Karabiber
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Yenibahar
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Sıcak su
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Pirinci yıkayıp 20 dakika ılık suda bekletin.
20 dk20:00 - 2
Ciğeri küçük küpler halinde doğrayın.
- 3
Zeytinyağı ve tereyağında soğanı 5 dakika yumuşatın.
5 dk05:00 - 4
Ciğer ve çam fıstığını ekleyip 6 dakika kavurun.
6 dk06:00 - 5
Pirinç, kuş üzümü, baharatlar, tuz ve sıcak suyu ekleyip iç pilavı 8 dakika diri kalacak şekilde pişirin.
8 dk08:00 - 6
Kaburganın içini tuzlayın, iç pilavı doldurun ve açıklığı mutfak ipiyle dikin.
- 7
Kaburgayı kapalı tepside 180 derece fırında 75 dakika pişirin.
1 sa 15 dk75:00 - 8
Üstünü açıp 20 dakika kızartın.
20 dk20:00 - 9
Dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin, böylece iç pilav dağılmaz.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Kaburgayı fazla doldurmamak pirincin fırında şişerken eti yırtmasını önler.
🍽️ Servis Önerisi: Yanında cacık, köz biber ve sade yeşil salatayla geniş tabakta servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~640
kcal kalori
39
g protein
42
g karbonhidrat
34
g yağ
Protein %25Karb %27Yağ %48
GI 49 · Düşük GIGL 21 · Yüksek GL
4.4g
Şeker
2g
Lif
1200.9mg
Sodyum
3.8g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
10/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Kuruyemiş
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
İzmir Sura kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.İzmir Sura ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 105 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 180 dakika.İzmir Sura zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.İzmir Sura kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 640 kcal'dir. Protein: 39g, karbonhidrat: 42g, yağ: 34g.İzmir Sura hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Kuruyemiş, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.İzmir Sura için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.İzmir Sura tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?