Jamaican beef patties, zerdeçal ve köriyle sararan gevrek hamurun içine acılı baharatlı dana kıyma harcı konarak pişen ada pastanesidir. Türkiye mutfağına yakın düşünmek gerekirse baharatlı kapalı börek gibi ama hamuru daha kırılgandır.
45 dk hazırlık 35 dk pişirme 20 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Hamur yağını eritmeyi değil soğuk parçalar halinde dağıtmayı hedefleyin; sıcak tereyağı patty kabuğunu poğaça gibi yapar.
🍽️ Servis Önerisi: Beef pattyleri marul, domates ve isteğe bağlı acı sosla öğle aperatifi ya da kalabalık atıştırmalık olarak servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~610
kcal kalori
25
g protein
54
g karbonhidrat
34
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Un, zerdeçal, köri yarısı ve tuzun yarısını karıştırın, soğuk tereyağını kırıntı kalacak şekilde una yedirin.
Soğuk suyu ekleyip hamuru toparlayın, 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Soğan, sarımsak ve acı biberi ince doğrayın.
Dana kıymayı tavada 6 dakika rengi dönene kadar kavurun.
Soğan, sarımsak, acı biber, kekik, kalan köri ve tuzu ekleyip 6 dakika pişirin.
Et suyu ve galeta ununu ekleyin, iç harcı 8 dakika nemli ama akmayan kıvama getirin.
Hamuru açın, daireler kesin, iç harcı koyup yarım ay kapatın ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.
Pattyleri 190°C fırında 24 dakika kızarana kadar pişirin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.