Jeyuk Bokkeum ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 15 dakika olmak üzere toplam 65 dakika sürer.

Jeyuk Bokkeum kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 430 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 18g, yağ: 26g.

Jeyuk Bokkeum hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif soya, susam, gluten içerir.

Jeyuk Bokkeum hangi mutfağa ait?

Bu tarif Kore mutfağına aittir.

Jeyuk Bokkeum için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.

Jeyuk Bokkeum tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🥩

Jeyuk Bokkeum

Name: Jeyuk Bokkeum
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kore Mutfağı
Ingredients: 700 gr Dana eti; 2 yemek kaşığı Gochujang; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Susam yağı; 1 yemek kaşığı Susam; 2 dal Taze soğan; 4 diş Sarımsak (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı Zencefil (rendelenmiş); 0.5 adet Armut (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı Toz acı kırmızı biber (gochugaru); 1 yemek kaşığı Şeker; 1 adet Soğan

Kore usulü acılı soteleme: gochujang ve sarımsaklı marinasyonda dinlenen et, soğanla yüksek ateşte hızlıca pişirilir. Klasik tarif domuz iledir, bu uyarlama dana ile hazırlanır.

Orta⏱️ 1 sa 5 dk4 kişilik~430 kcal🇰🇷 Kore

#Yüksek Protein

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 5 dk

Hazırlık15 dk
Bekleme/Marine35 dk
Pişirme15 dk

Malzemeler

4 kişi

Marine için

2 yemek kaşığı Gochujang
2 yemek kaşığı Soya sosu
1 yemek kaşığı Susam yağı

700 gr Dana eti
1 yemek kaşığı Susam
2 dal Taze soğan
4 diş Sarımsak (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı Zencefil (rendelenmiş)
0.5 adet Armut (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı Toz acı kırmızı biber (gochugaru)
1 yemek kaşığı Şeker
1 adet Soğan

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Eti 3-4 mm kalınlığında ince dilimleyin. Geniş bir kapta gochujang, soya sosu, gochugaru, rendelenmiş sarımsak, zencefil, armut, şeker ve susam yağını karıştırarak marinasyon hazırlayın.
2
Et dilimlerini marinasyona ekleyip elinizle iyice yedirin. Buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
30 dk
30:00
3
Soğanı yarım ay dilimleyin. Geniş bir tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın.
4
Marine et ve soğanı tavaya yayın. Sosun et üzerine yapışıp hafifçe karamelize olması için 6-8 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
8 dk
08:00
5
Suyunu büyük ölçüde çekene kadar 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin.
4 dk
04:00
6
Ocaktan alın, susam ve doğranmış taze soğanla servis edin. Marul yaprağına sararak yenebilir.

💡 Püf Noktası: Eti ince dilimleyin ve tavayı kalabalık doldurmayın; sote sulanmaz. Eti ince dilimleyin; 30 dakika bekleme acı sosun yüzeye eşit dağılması için yeterlidir.

🍽️ Servis Önerisi: Marul yaprakları, pirinç ve kimchi ile servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~430

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

5.3g

Şeker

1.4g

Lif

698mg

Sodyum

10.3g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Soya
Susam
Gluten

Tarif beyanı: Tarif sahibi Gluten alerjenini belirtmiş, malzeme listesinde otomatik olarak bulamadık. Marka veya çeşit kaynaklı olabilir.

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.