🍛

Kadhi Pakora

Name: Kadhi Pakora
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Yoğurt; 1.25 su bardağı Nohut unu; 1 adet Kuru soğan; 1 çay kaşığı Zerdeçal; 1 çay kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Kişniş; 1 çay kaşığı Pul biber; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 3 su bardağı Sıcak su; 1.5 su bardağı Kızartma yağı; 4 porsiyon Pirinç pilavı

Kadhi pakora, yoğurt ve nohut unundan yapılan ekşi, baharatlı sosun içinde nohut unu kızartmalarının yumuşadığı Kuzey Hindistan yemeğidir. Pirinçle birleşince yoğurtlu sulu yemek hissi verir.

Orta⏱️ 1 sa📖 1 dk okuma4 kişilik~420 kcal🇮🇳 Hint

25 dk hazırlık 35 dk pişirme

#Tek Tencere
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa

Hazırlık25 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Kadhi için

2 su bardağı(~400 ml) Yoğurt
1 çay kaşığı(~5 ml) Zerdeçal
1 çay kaşığı(~5 ml) Kimyon
1 çay kaşığı(~5 ml) Kişniş
1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber
3 su bardağı(~600 ml) Sıcak su

Genel

1.3 su bardağı(~260 ml) Nohut unu
1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz

Pakora için

1 adet Kuru soğan
1.5 su bardağı(~300 ml) Kızartma yağı

Servis için

4 porsiyon Pirinç pilavı

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Nohut ununun yarısını doğranmış soğan, tuzun yarısı ve az suyla koyu pakora hamuru yapın.
2
Pakora hamurunu kaşıkla kızgın yağa bırakın, 5 dakika kızartıp çıkarın.
5 dk
05:00
3
Yoğurt, kalan nohut unu, zerdeçal, kimyon, kişniş, pul biber, kalan tuz ve sıcak suyu çırpın.
4
Yoğurtlu karışımı tencereye alın, orta ateşte 18 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
18 dk
18:00
5
Pakoraları kadhi sosuna ekleyip 8 dakika yumuşatın.
8 dk
08:00
6
Kadhi pakorayı pirinç pilavı üzerinde sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Yoğurdu tencereye eklerken sürekli çırpın; kesilirse sos pütürlü olur, sıcaklığı orta seviyede tutun.

🍽️ Servis Önerisi: Kadhi pakorayı sade pirinç pilavı üzerinde servis edin, yanında isteğe bağlı limonlu soğan salatası iyi gider.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %73 eşleşme

~420

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %15Karb %42Yağ %43

Şeker

1.3g

Lif

1509.9mg

Sodyum

2.2g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%73), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Kadhi Pakora kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Kadhi Pakora ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 35 dakika; toplam 60 dakika.
Kadhi Pakora zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Kadhi Pakora kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal'dir. Protein: 16g, karbonhidrat: 44g, yağ: 20g.
Kadhi Pakora hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Kadhi Pakora hangi mutfağa ait?
Bu tarif Hint mutfağına aittir.
Kadhi Pakora için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Kadhi Pakora tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Feijão Tropeiro

3 adım, 5 malzeme, 36 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Kuru Fasulye

7 adım, 9 malzeme, 641 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Baklagil Yemekleri

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Nohut ununun yarısını doğranmış soğan, tuzun yarısı ve az suyla koyu pakora hamuru yapın.

Pakora hamurunu kaşıkla kızgın yağa bırakın, 5 dakika kızartıp çıkarın.

5 dk

05:00

Yoğurt, kalan nohut unu, zerdeçal, kimyon, kişniş, pul biber, kalan tuz ve sıcak suyu çırpın.

Yoğurtlu karışımı tencereye alın, orta ateşte 18 dakika sürekli karıştırarak pişirin.

18 dk

18:00

Pakoraları kadhi sosuna ekleyip 8 dakika yumuşatın.

8 dk

08:00

Kadhi pakorayı pirinç pilavı üzerinde sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Kadhi Pakora kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Kadhi Pakora ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 35 dakika; toplam 60 dakika.

Kadhi Pakora zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Kadhi Pakora kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal'dir. Protein: 16g, karbonhidrat: 44g, yağ: 20g.

Kadhi Pakora hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Kadhi Pakora hangi mutfağa ait?

Bu tarif Hint mutfağına aittir.

Kadhi Pakora için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Kadhi Pakora tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi