Kafta, kıyma, soğan, maydanoz ve sıcak baharatlarla yoğrulup şişe ya da köfte şekline getirilen Levant klasiğidir. Türk mutfağındaki köfteye yakın görünür ama maydanoz ve yenibahar oranı tabağın yönünü değiştirir.
22 dk hazırlık 16 dk pişirme 20 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Kıymayı şişe bastırmadan önce 20 dakika soğutun; sıcak harç ızgarada gevşer ve çatlar.
🍽️ Servis Önerisi: Kaftayı lavaş, sumaklı soğan, isteğe bağlı tahinli yoğurt ve köz domatesle servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~470
kcal kalori
34
g protein
22
g karbonhidrat
28
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkın, maydanozu ince kıyın.
Dana kıyma, soğan, maydanoz, yenibahar, kimyon, tuz ve karabiberi 6 dakika yoğurun.
Harçı kapatıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Kaftayı 8 uzun köfte halinde şişlere bastırın.
Izgara tavasını zeytinyağıyla ince yağlayın, kaftaları 12 dakika çevirerek pişirin.
Süzme yoğurt ve tahini karıştırın.
Kaftayı lavaş ve tahinli yoğurtla sıcak servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.