Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Beyti Sarma
Orta 55 dk~610 kcal 9/10
🧆
Kahramanmaraş Sömelek Köftesi
Kahramanmaraş sömelek köftesi, ince bulgur, dana kıyma ve baharatla yoğrulan küçük oval köftelerin salçalı tereyağlı sosta piştiği doyurucu bir yöre yemeğidir. Yoğurma süresi köftenin dağılmadan pişmesini belirler, sos ise tabağa sıcak ve parlak bir bitiş verir.
Orta⏱️ 1 sa 2 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~420 kcal🇹🇷 Türk
32 dk hazırlık 30 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
🧆
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 2 dk- Hazırlık32 dk
- Pişirme30 dk
Malzemeler
5 kişi
Hızlı:
Köfte için
- 1.5 su bardağı(~300 ml) İnce bulgur
- 350 gr Dana kıyma
- 1 adet Yumurta
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Un
- 1 adet Kuru soğan
Sos için
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Domates salçası
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
Servis için
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Süzme yoğurt
- 2 diş Sarımsak
Üzeri için
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kuru nane
Genel
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Pişirmek için
- 4 su bardağı(~800 ml) Su
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
İnce bulguru yarım su bardağı sıcak suyla 10 dakika şişirin.
10 dk10:00 - 2
Kuru soğanı rendeleyip fazla suyunu sıkın.
- 3
Bulgur, dana kıyma, yumurta, un, soğan, tuzun yarısı ve karabiberi 8 dakika yoğurun.
8 dk08:00 - 4
Harçtan küçük oval köfteler hazırlayın.
- 5
Tereyağında domates salçasını 2 dakika kavurun, su ve kalan tuzu ekleyin.
2 dk02:00 - 6
Köfteleri kaynayan sosa alın, 20 dakika kısık ateşte pişirin.
20 dk20:00 - 7
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın, nane ve sıcak sosla köfteleri servis edin.
💡 Püf Noktası: Bulguru kısa ıslatıp kıymayla uzun yoğurun; harç avuçta pürüzsüzleşirse köfteler sosta açılmaz.
🍽️ Servis Önerisi: Sömelek köftesini sarımsaklı yoğurt, naneli tereyağı ve isteğe bağlı bulgur pilavıyla sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- Kalsiyum
- C vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~420
kcal kalori
24
g protein
46
g karbonhidrat
14
g yağ
Protein %24Karb %45Yağ %31
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Yumurta
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Kahramanmaraş Sömelek Köftesi kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.Kahramanmaraş Sömelek Köftesi ne kadar sürer?
Hazırlık 32 dakika, pişirme 30 dakika; toplam 62 dakika.Kahramanmaraş Sömelek Köftesi zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Kahramanmaraş Sömelek Köftesi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 420 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 46g, yağ: 14g.Kahramanmaraş Sömelek Köftesi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Yumurta, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Kahramanmaraş Sömelek Köftesi için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?