Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirKıymalı Pide
Zor 1 sa 18 dk~560 kcal 7/10
🐟
Kalakukko
Kalakukko, Finlandiya'nın Savonya bölgesinde balığın çavdar ekmeği hamuru içinde uzun süre piştiği tok bir fırın yemeğidir. Tatonia versiyonu balık dolgusunu tereyağı ve soğanla yumuşatır, böylece domuzsuz ama sulu bir iç elde edilir.
Zor⏱️ 2 sa 10 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~520 kcal🇫🇮 Fin
35 dk hazırlık 95 dk pişirme
- #Misafir Sofrası
- #Fırında
🐟
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa 10 dk- Hazırlık35 dk
- Pişirme1 sa 35 dk
Malzemeler
6 kişi
Hızlı:
Hamur için
- 2.5 su bardağı(~500 ml) Çavdar unu
- 1.5 su bardağı(~300 ml) Buğday unu
- 1.2 su bardağı(~240 ml) Ilık su
Genel
- 80 gr Tereyağı
- 1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
İç için
- 450 gr Somon fileto
- 350 gr Beyaz balık fileto
- 1 adet Kuru soğan
- 0.3 demet Dereotu
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Çavdar unu, buğday unu, ılık su, tuzun yarısı ve tereyağının yarısıyla sıkı hamur yoğurun.
- 2
Hamuru kapalı şekilde 20 dakika dinlendirin.
20 dk20:00 - 3
Somon ve beyaz balığı iri küp kesin, soğanı ince doğrayın.
- 4
Balık, soğan, dereotu, karabiber ve kalan tuzu karıştırın.
- 5
Hamuru unlu zeminde oval açın, balıklı içi ortaya yığın ve kalan tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin.
- 6
Hamuru iç harcın üzerine kapatıp ek yerlerini suyla yapıştırın, yüzeyi düzeltin.
- 7
Kalakukkoyu 220 derecede 15 dakika kabuk tutturun, sonra 160 derecede 80 dakika pişirin.
1 sa 35 dk95:00 - 8
Fırından çıkınca 10 dakika dinlendirin, kalın dilimleyerek servis edin.
10 dk10:00
💡 Püf Noktası: Hamur ek yerini çok iyi kapatın; uzun pişirmede iç buhar kaçarsa balık kurur ve kalakukko ekmek gibi dağılır.
🍽️ Servis Önerisi: Kalakukkoyu kalın dilimler halinde, yanında ayran, salatalık turşusu ve isteğe bağlı tereyağıyla sıcak ya da ılık servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- Omega-3
- C vitamini
- D vitamini
- Folat
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~520
kcal kalori
30
g protein
66
g karbonhidrat
16
g yağ
Protein %23Karb %50Yağ %27
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Deniz ürünleri
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Kalakukko kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.Kalakukko ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 95 dakika; toplam 130 dakika.Kalakukko zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Kalakukko kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 30g, karbonhidrat: 66g, yağ: 16g.Kalakukko hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Deniz ürünleri, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Kalakukko hangi mutfağa ait?
Bu tarif Fin mutfağına aittir.Kalakukko için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 10 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?