Tavuklu Sultan Kebabı ne kadar sürer?

Hazırlık 35 dakika, pişirme 35 dakika olmak üzere toplam 70 dakika sürer.

Tavuklu Sultan Kebabı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 510 kcal'dir. Protein: 33g, karbonhidrat: 26g, yağ: 27g.

Tavuklu Sultan Kebabı hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Tavuklu Sultan Kebabı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Tavuklu Sultan Kebabı tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍗

Tavuklu Sultan Kebabı

Name: Tavuklu Sultan Kebabı
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 gr Tavuk göğsü; 3 adet Yufka; 1 su bardağı Bezelye; 1 adet Havuç; 200 gr Mantar; 2 su bardağı Süt; 2 yemek kaşığı Un; 1 su bardağı Kaşar peyniri; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1 tutam Muskat (rendelenmiş)

Tavuk, mantar, havuç ve bezelye harcının yufkaya sarılıp muskatlı beşamel ve kaşarla fırınlandığı klasik davet yemeği; Osmanlı saray sofrasının ev versiyonu.

Orta⏱️ 1 sa 10 dk6 kişilik~510 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
#Fırında

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 10 dk

Hazırlık35 dk
Pişirme35 dk

Malzemeler

6 kişi

Beşamel için

2 su bardağı Süt
2 yemek kaşığı Un

600 gr Tavuk göğsü
3 adet Yufka
1 su bardağı Bezelye
1 adet Havuç
200 gr Mantar
1 su bardağı Kaşar peyniri
2 yemek kaşığı Tereyağı
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber
1 tutam Muskat (rendelenmiş)

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayıp zeytinyağında 5 dakika kavurun.
5 dk
05:00
2
Mantar, havuç ve bezelyeyi ekleyip tuz, karabiberle 8-10 dakika sote edin; harcı ılıtmaya bırakın.
10 dk
10:00
3
Tereyağını eritip unu 2 dakika kavurun; sütü azar azar ekleyip sürekli çırparak koyulaşana kadar pişirin, muskat ve tuzla tatlandırın.
6 dk
06:00
4
Yufkaları kaselere yağlayarak yerleştirin; ılınmış harcı paylaştırıp yufkanın kenarlarını üzerine kapatın.
5
Üzerine beşamel sosu gezdirip rendelenmiş kaşarla kaplayın; 190°C ön ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar 25 dakika pişirin.
25 dk
25:00
6
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin; kâseyi ters çevirerek tabağa alın.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Beşamel sosu sürekli çırparak orta ateşte koyulaştırın; harcı yufkaya koymadan önce ılıtın, sıcak harç yufkayı yırtar.

🍽️ Servis Önerisi: Domatesli pilavla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~510

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

7.1g

Şeker

Lif

793.3mg

Sodyum

11g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

10/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.