Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
🇰🇷
Sundubu Jjigae
Orta 32 dk~260 kcal 5/10
🍜
Kalguksu
Kalguksu, bıçakla kesilmiş taze buğday eriştesinin tavuklu ya da deniz ürünlü sıcak çorbada piştiği Kore klasiğidir. Ev versiyonunda tavuk suyu ve kabakla temiz, yoğun ama sade bir kase kurulabilir.
Zor⏱️ 2 sa📖 1 dk okuma5 kişilik~486 kcal🇰🇷 Kore
35 dk hazırlık 55 dk pişirme 30 dk bekleme
- #Yüksek Protein
- #Kış Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 2 sa- Hazırlık35 dk
- Bekleme/Marine30 dk
- Pişirme55 dk
Malzemeler
5 kişi
Hızlı:
Erişte için
- 3 su bardağı(~600 ml) Un
- 1 adet Yumurta
- 0.7 su bardağı(~140 ml) Su
Çorba için
- 800 gr Tavuk but
- 1 adet Kuru soğan
- 3 diş Sarımsak
- 7 su bardağı(~1400 ml) Su
Sebze için
- 1 adet Kabak
Servis için
- 4 dal Taze soğan
Genel
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Un, yumurta, su ve tuzun yarısıyla sert erişte hamuru yoğurun.
- 2
Hamuru 30 dakika dinlendirin.
30 dk30:00 - 3
Tavuk but, soğan, sarımsak, kalan tuz ve suyu tencerede 35 dakika haşlayın.
35 dk35:00 - 4
Tavuğu çıkarıp didikleyin, suyu süzün ve tencereye geri alın.
- 5
Hamuru ince açın, şerit erişte kesin ve fazla ununu silkeleyin.
- 6
Erişte, kabak ve didiklenmiş tavuğu kaynayan suya ekleyip 12 dakika pişirin.
12 dk12:00 - 7
Karabiber ve taze soğanla kalguksuyu sıcak servis edin.
💡 Püf Noktası: Erişteyi kesince fazla ununu silkeleyin; çorbaya doğrudan giren un suyu bulanık ve yapışkan yapar.
🍽️ Servis Önerisi: Kalguksuyu ince taze soğan, susam yağı yerine birkaç damla zeytinyağı ve isteğe bağlı kimchiyle sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~486
kcal kalori
28
g protein
64
g karbonhidrat
14
g yağ
Protein %23Karb %52Yağ %25
2.2g
Şeker
2.9g
Lif
1379.2mg
Sodyum
2.2g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
7/10Çok tok tutar, ana öğün yerini alır
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Yumurta
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Kalguksu kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.Kalguksu ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 55 dakika, 30 dakika pasif bekleme dahil; toplam 120 dakika.Kalguksu zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Kalguksu kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 486 kcal'dir. Protein: 28g, karbonhidrat: 64g, yağ: 14g.Kalguksu hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Yumurta içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Kalguksu hangi mutfağa ait?
Bu tarif Kore mutfağına aittir.Kalguksu için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Kalguksu tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?