Kalguksu, bıçakla kesilmiş taze buğday eriştesinin tavuklu ya da deniz ürünlü sıcak çorbada piştiği Kore klasiğidir. Ev versiyonunda tavuk suyu ve kabakla temiz, yoğun ama sade bir kase kurulabilir.
35 dk hazırlık 55 dk pişirme 30 dk bekleme
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
💡 Püf Noktası: Erişteyi kesince fazla ununu silkeleyin; çorbaya doğrudan giren un suyu bulanık ve yapışkan yapar.
🍽️ Servis Önerisi: Kalguksuyu ince taze soğan, susam yağı yerine birkaç damla zeytinyağı ve isteğe bağlı kimchiyle sıcak servis edin.
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
~486
kcal kalori
28
g protein
64
g karbonhidrat
14
g yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Bu tarifte hata mı buldun?
Un, yumurta, su ve tuzun yarısıyla sert erişte hamuru yoğurun.
Hamuru 30 dakika dinlendirin.
Tavuk but, soğan, sarımsak, kalan tuz ve suyu tencerede 35 dakika haşlayın.
Tavuğu çıkarıp didikleyin, suyu süzün ve tencereye geri alın.
Hamuru ince açın, şerit erişte kesin ve fazla ununu silkeleyin.
Erişte, kabak ve didiklenmiş tavuğu kaynayan suya ekleyip 12 dakika pişirin.
Karabiber ve taze soğanla kalguksuyu sıcak servis edin.
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.