Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 95 dakika olmak üzere toplam 120 dakika sürer.

Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 58g, yağ: 22g.

Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

🍗

Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı

Name: Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı
Prep time: 25 min
Cook time: 95 min
Total time: 120 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 900 gr Tuzlu veya taze kaz eti; 7 su bardağı Su; 2.5 su bardağı Kavılca bulguru veya pilavlık bulgur; 1 adet Kuru soğan; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 0.75 su bardağı Haşlanmış yeşil mercimek; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Kars kaz suyuna kavılca pilavı, tuzlanmış kaz etinin suyuyla kavılca veya pilavlık bulguru pişirip üstüne didilmiş kaz yerleştiren kış sofrası klasiğidir.

Zor⏱️ 2 sa6 kişilik~560 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası
#Kış Tarifi

🍗

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa

Hazırlık25 dk
Pişirme1 sa 35 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Kaz için

900 gr Tuzlu veya taze kaz eti
7 su bardağı(~1400 ml) Su

Pilav için

2.5 su bardağı(~500 ml) Kavılca bulguru veya pilavlık bulgur
1 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
0.8 su bardağı(~160 ml) Haşlanmış yeşil mercimek

Genel

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kaz etini suyla tencereye alın ve 70 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
1 sa 10 dk
70:00
2
Eti sudan çıkarın, suyunu süzün ve etleri iri parçalar halinde didin.
3
Kavılca bulgurunu yıkayıp süzün, soğanı küçük doğrayın.
4
Tereyağında soğanı 6 dakika yumuşatın.
6 dk
06:00
5
Bulguru ekleyip 3 dakika kavurun, mercimek, kaz suyu, tuz ve karabiberi katın.
3 dk
03:00
6
Pilavı kısık ateşte 18 dakika pişirin.
18 dk
18:00
7
Kaz etini pilavın üstüne yerleştirip kapağı kapalı 10 dakika demlendirin.
10 dk
10:00
8
Pilavı alttan üste havalandırıp sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Kaz eti çok tuzluysa ilk haşlama suyunu kısa tutup dökün; ikinci su pilava daha dengeli tuz verir.

🍽️ Servis Önerisi: Pilavı geniş bakır sinide, yanında kızılcık şerbeti ve turşu ile kalabalık kış sofrasına çıkarın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat
Magnezyum
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %23Karb %42Yağ %35

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.