🍗

Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı

Kars kaz suyuna kavılca pilavı, tuzlanmış kaz etinin suyuyla kavılca veya pilavlık bulguru pişirip üstüne didilmiş kaz yerleştiren kış sofrası klasiğidir.

Zor⏱️ 2 sa📖 1 dk okuma6 kişilik~560 kcal🇹🇷 Türk

25 dk hazırlık 95 dk pişirme

#Misafir Sofrası
Vejetaryen
#Kış Tarifi

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa

Hazırlık25 dk
Pişirme1 sa 35 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

Kaz için

900 gr Tuzlu veya taze kaz eti
7 su bardağı(~1400 ml) Su

Pilav için

2.5 su bardağı(~500 ml) Kavılca bulguru veya pilavlık bulgur
1 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
0.8 su bardağı(~160 ml) Haşlanmış yeşil mercimek

Genel

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kaz etini suyla tencereye alın ve 70 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
1 sa 10 dk
70:00
2
Eti sudan çıkarın, suyunu süzün ve etleri iri parçalar halinde didin.
3
Kavılca bulgurunu yıkayıp süzün, soğanı küçük doğrayın.
4
Tereyağında soğanı 6 dakika yumuşatın.
6 dk
06:00
5
Bulguru ekleyip 3 dakika kavurun, mercimek, kaz suyu, tuz ve karabiberi katın.
3 dk
03:00
6
Pilavı kısık ateşte 18 dakika pişirin.
18 dk
18:00
7
Kaz etini pilavın üstüne yerleştirip kapağı kapalı 10 dakika demlendirin.
10 dk
10:00
8
Pilavı alttan üste havalandırıp sıcak servis edin.

💡 Püf Noktası: Kaz eti çok tuzluysa ilk haşlama suyunu kısa tutup dökün; ikinci su pilava daha dengeli tuz verir.

🍽️ Servis Önerisi: Pilavı geniş bakır sinide, yanında kızılcık şerbeti ve turşu ile kalabalık kış sofrasına çıkarın.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Lif

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %75 eşleşme

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %23Karb %42Yağ %35

1.2g

Şeker

2.4g

Lif

234mg

Sodyum

2.4g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%75), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

9/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 95 dakika; toplam 120 dakika.
Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 58g, yağ: 22g.
Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.
Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Kaz etini suyla tencereye alın ve 70 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

1 sa 10 dk

70:00

Eti sudan çıkarın, suyunu süzün ve etleri iri parçalar halinde didin.

Kavılca bulgurunu yıkayıp süzün, soğanı küçük doğrayın.

Tereyağında soğanı 6 dakika yumuşatın.

6 dk

06:00

Bulguru ekleyip 3 dakika kavurun, mercimek, kaz suyu, tuz ve karabiberi katın.

3 dk

03:00

Pilavı kısık ateşte 18 dakika pişirin.

18 dk

18:00

Kaz etini pilavın üstüne yerleştirip kapağı kapalı 10 dakika demlendirin.

10 dk

10:00

Pilavı alttan üste havalandırıp sıcak servis edin.

Sıkça sorulanlar

Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı kaç kişilik?

Bu tarif 6 kişiliktir.

Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 95 dakika; toplam 120 dakika.

Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı zor mu?

Bu tarif zor seviyededir.

Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 32g, karbonhidrat: 58g, yağ: 22g.

Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.

Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 8 malzeme gereklidir.

Kars Kaz Suyuna Kavılca Pilavı tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi