Kastamonu Simit Tiridi ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 40 dakika olmak üzere toplam 60 dakika sürer.

Kastamonu Simit Tiridi kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 570 kcal'dir. Protein: 29g, karbonhidrat: 44g, yağ: 30g.

Kastamonu Simit Tiridi hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Kastamonu Simit Tiridi için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🥯

Kastamonu Simit Tiridi

Name: Kastamonu Simit Tiridi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kastamonu kel halkası veya bayat halka ekmek; 2.5 su bardağı Kemik suyu; 350 gr Dana kıyma; 1.5 su bardağı Yoğurt; 2 diş Sarımsak; 3 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Pul biber

Kastamonu simit tiridi, kel simidi kemik suyuyla yumuşatıp üzerine sarımsaklı yoğurt, kavrulmuş kıyma ve tereyağı gezdiren doyurucu bir yöre yemeğidir. Bayat simidi ana yemeğe dönüştürmesiyle tirit ailesinden ayrılır.

Zor⏱️ 1 sa4 kişilik~570 kcal🇹🇷 Türk

#Yüksek Protein
#Misafir Sofrası

🥯

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa

Hazırlık20 dk
Pişirme40 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Taban için

3 adet Kastamonu kel halkası veya bayat halka ekmek

Islatmak için

2.5 su bardağı(~500 ml) Kemik suyu

Üzeri için

350 gr Dana kıyma
3 yemek kaşığı(~45 ml) Tereyağı
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Pul biber

Yoğurtlu sos için

1.5 su bardağı(~300 ml) Yoğurt
2 diş Sarımsak

Genel

1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Kel halkaları iri lokmalar halinde kırın ve geniş servis tabağına yayın.
2
Kemik suyunu küçük tencerede kaynama noktasına getirin, tuzun yarısını ekleyin.
5 dk
05:00
3
Sıcak kemik suyunu halka ekmeklerin üzerine azar azar gezdirin, ekmekler yumuşasın ama tabakta çorba gibi yüzmesin.
4
Yoğurdu ezilmiş sarımsakla çırpın ve ekmeklerin üzerine ince tabaka halinde yayın.
5
Dana kıymayı tavada tuzun kalanı ve karabiberle 12 dakika tane tane kavurun.
12 dk
12:00
6
Kavrulmuş kıymayı yoğurdun üzerine paylaştırın.
7
Tereyağını pul biberle 60 saniye köpürtün, sıcak yağı simit tiridinin üzerine gezdirin.
1 dk
01:00
8
Tabağı 3 dakika bekletip kemik suyunun ekmeğe yerleşmesini sağlayın ve sıcak servis edin.
3 dk
03:00

💡 Püf Noktası: Kastamonu kel simidi bulamazsanız sert halka ekmek kullanın; çok taze ekmek et suyunu çekince hamurlaşır.

🍽️ Servis Önerisi: Simit tiridini sıcak tabakta, yanında isteğe bağlı turşu, köz biber ve ayranla öğle yemeği gibi servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
Kalsiyum
C vitamini
B12 vitamini
Folat

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~570

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %21Karb %31Yağ %48

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Kastamonu Simit Tiridi kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Kastamonu Simit Tiridi ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 40 dakika olmak üzere toplam 60 dakika sürer.
Kastamonu Simit Tiridi zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Kastamonu Simit Tiridi kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 570 kcal'dir. Protein: 29g, karbonhidrat: 44g, yağ: 30g.
Kastamonu Simit Tiridi hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.