Katsudon ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 25 dakika olmak üzere toplam 50 dakika sürer.

Katsudon kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 650 kcal'dir. Protein: 35g, karbonhidrat: 82g, yağ: 20g.

Katsudon hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, yumurta, soya içerir.

Katsudon hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Katsudon için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.

Katsudon tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 10/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🍚

Katsudon

Name: Katsudon
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 500 gr Dana bonfile dilimi; 0.5 su bardağı Un; 4 adet Yumurta; 1.5 su bardağı Panko ekmek kırığı; 2 su bardağı Sıvı yağ; 1 adet Kuru soğan; 4 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Toz şeker; 1 su bardağı Dashi suyu; 0.5 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 4 kase Pişmiş Japon pirinci; 2 dal Taze soğan

Katsudon, çıtır panko kaplı dana kotleti soğanlı tatlı tuzlu sos ve yumurtayla kısa pişirip pirinç üstüne koyan Japon kasedir.

Orta⏱️ 50 dk4 kişilik~650 kcal🇯🇵 Japon

#Yüksek Protein
#Çocuk Dostu

🍚

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 50 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme25 dk

Malzemeler

4 kişi

Katsu için

500 gr Dana bonfile dilimi
0.5 su bardağı Un
4 adet Yumurta
1.5 su bardağı Panko ekmek kırığı
2 su bardağı Sıvı yağ
0.5 tatlı kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Sos için

1 adet Kuru soğan
4 yemek kaşığı Soya sosu
1 yemek kaşığı Toz şeker
1 su bardağı Dashi suyu

Servis için

4 kase Pişmiş Japon pirinci
2 dal Taze soğan

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Dana dilimlerini hafifçe inceltin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
2
Etleri una, çırpılmış yumurtaya ve panko ekmek kırığına bulayın.
3
180°C yağda katsuları 4 ila 5 dakika altın renk alana kadar kızartın.
5 dk
05:00
4
Soğanı ince dilimleyip dashi, soya sosu ve şekerle 5 dakika pişirin.
5 dk
05:00
5
Katsuları dilimleyip sosun üstüne koyun, kalan yumurtaları çırpıp gezdirin.
6
Kapağı kapatıp yumurta hafif akışkan kalana kadar 2 dakika pişirin.
2 dk
02:00
7
Katsudonu sıcak pirinç üstüne alıp taze soğanla servis edin.

💡 Püf Noktası: Katsu dilimlerini sosta kısa tutmak kaplamanın tamamen yumuşamasını önler.

🍽️ Servis Önerisi: Yanında lahana salatası, turşu zencefil ve sıcak yeşil çayla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~650

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

4.5g

Şeker

Lif

896.4mg

Sodyum

15g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

10/10

Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.