Katsuo Nigiri ne kadar sürer?

Hazırlık 45 dakika, pişirme 22 dakika olmak üzere toplam 82 dakika sürer.

Katsuo Nigiri kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 295 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 43g, yağ: 4g.

Katsuo Nigiri hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif deniz ürünleri, soya içerir.

Katsuo Nigiri hangi mutfağa ait?

Bu tarif Japon mutfağına aittir.

Katsuo Nigiri için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 9 malzeme gereklidir.

🐠

Katsuo Nigiri

Name: Katsuo Nigiri
Prep time: 45 min
Cook time: 22 min
Total time: 82 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Japon Mutfağı
Ingredients: 1.5 su bardağı Nishiki veya Koshihikari kısa taneli pirinç; 1.5 su bardağı Su; 4 yemek kaşığı Pirinç sirkesi; 2 yemek kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 200 gr Sashimi-grade palamut katsuo fileto; 1 tatlı kaşığı Taze zencefil; 1 dal Taze soğan; 2 yemek kaşığı Soya sosu

Katsuo nigiri, palamut benzeri bonito balığını kısa mühürleme sonrası zencefil ve taze soğanla canlı bir sushi lokmasına çevirir.

Zor⏱️ 1 sa 22 dk2 kişilik~295 kcal🇯🇵 Japon

#Yüksek Protein
#Düşük Kalorili

🐠

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 22 dk

Hazırlık45 dk
Bekleme/Marine15 dk
Pişirme22 dk

Malzemeler

2 kişi

Sushi pirinci için

1.5 su bardağı Nishiki veya Koshihikari kısa taneli pirinç
1.5 su bardağı Su
4 yemek kaşığı Pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı Toz şeker
1 çay kaşığı Tuz

Üzeri için

200 gr Sashimi-grade palamut katsuo fileto
1 tatlı kaşığı Taze zencefil
1 dal Taze soğan

Servis için

2 yemek kaşığı Soya sosu

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pirinci su berraklaşana kadar yıkayın ve 20 dakika dinlendirin.
20 dk
20:00
2
Pirinci suyla pişirip 10 dakika kapağı açmadan bekletin.
10 dk
10:00
3
Pirinç sirkesi, şeker ve tuzu sıcak pirince nazikçe karıştırın.
4
Katsuo filetonun dış yüzünü kızgın tavada 20 saniye mühürleyin.
20 sn
00:20
5
Balığı soğutup keskin bıçakla çapraz dilimlere kesin.
6
Pirinç lokmalarını şekillendirip üstlerine katsuo dilimlerini yerleştirin.
7
Zencefil ve taze soğan ekleyip soya sosuyla servis edin.

💡 Püf Noktası: Katsuo yüzeyini çok kısa mühürlemek kokuyu yumuşatır ama içinin sashimi dokusunu korur.

🍽️ Servis Önerisi: Rendelenmiş zencefil, taze soğan ve soya sosuyla servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~295

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Deniz ürünleri
Soya

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.