🌶️

Kayseri Çemeni

Name: Kayseri Çemeni
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Çemen otu tozu; 0.5 su bardağı Tatlı toz biber; 2 yemek kaşığı Acı toz biber; 8 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Kimyon; 1 çay kaşığı Kişniş; 0.5 çay kaşığı Yenibahar; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Zencefil; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1.25 su bardağı Su

Kayseri çemeni, buy otu, sarımsak, kırmızı biber ve baharatları suyla yoğun kıvama getirip ekmeğe sürülen acı sofralık sostur.

Orta⏱️ 1 sa 20 dk📖 1 dk okuma12 kişilik~95 kcal🇹🇷 Türk

20 dk hazırlık 60 dk bekleme

Vegan
#Bütçe Dostu
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 20 dk

Hazırlık20 dk
Bekleme/Marine1 sa

Malzemeler

12 kişi

Hızlı:

1 su bardağı(~200 ml) Çemen otu tozu
0.5 su bardağı(~100 ml) Tatlı toz biber
2 yemek kaşığı(~30 ml) Acı toz biber
8 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Kimyon
1 çay kaşığı(~5 ml) Kişniş
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Yenibahar
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Zencefil
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
1.3 su bardağı(~260 ml) Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Çemen otu tozu, tatlı toz biber, acı toz biber, kimyon, kişniş, yenibahar, karabiber, zencefil ve tuzu karıştırın.
2
Sarımsakları ezip baharat karışımına ekleyin.
3
Suyu azar azar dökerek pütürlü ve koyu bir macun elde edin.
4
Çemeni kapaklı kapta 1 saat dinlendirin, baharatlar suyu çeksin.
1 sa
60:00
5
Servisten önce karıştırıp gerekirse 2 yemek kaşığı suyla sürülebilir kıvama getirin.

💡 Püf Noktası: Çemeni dinlendirmek buy otunun acılığını yuvarlar ve sarımsak kokusunu dengeler.

🍽️ Servis Önerisi: Taze lavaş, pastırma dilimleri ve domatesle kahvaltı sofrasına koyun.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %73 eşleşme

~95

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %17Karb %55Yağ %28

GI 9 · Düşük GIGL 1 · Düşük GL

Şeker

0.2g

Lif

390.6mg

Sodyum

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%73), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

1/10

Az tok tutar, hızlı acıkabilirsin

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Kayseri Çemeni kaç kişilik?
Bu tarif 12 kişiliktir.
Kayseri Çemeni ne kadar sürer?
Hazırlık 20 dakika, pişirme 0 dakika, 60 dakika pasif bekleme dahil; toplam 80 dakika.
Kayseri Çemeni zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Kayseri Çemeni kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 95 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 13g, yağ: 3g.
Kayseri Çemeni alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Kayseri Çemeni için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.
Kayseri Çemeni tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 1/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Haydari

3 adım, 5 malzeme, 10 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Acuka

5 adım, 11 malzeme, 12 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Soslar & Dippler

33 görüntülenme

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Çemen otu tozu, tatlı toz biber, acı toz biber, kimyon, kişniş, yenibahar, karabiber, zencefil ve tuzu karıştırın.

Sarımsakları ezip baharat karışımına ekleyin.

Suyu azar azar dökerek pütürlü ve koyu bir macun elde edin.

Çemeni kapaklı kapta 1 saat dinlendirin, baharatlar suyu çeksin.

1 sa

60:00

Servisten önce karıştırıp gerekirse 2 yemek kaşığı suyla sürülebilir kıvama getirin.

Sıkça sorulanlar

Kayseri Çemeni kaç kişilik?

Bu tarif 12 kişiliktir.

Kayseri Çemeni ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 0 dakika, 60 dakika pasif bekleme dahil; toplam 80 dakika.

Kayseri Çemeni zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Kayseri Çemeni kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 95 kcal'dir. Protein: 4g, karbonhidrat: 13g, yağ: 3g.

Kayseri Çemeni alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Kayseri Çemeni için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

Kayseri Çemeni tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 1/10; az tok tutar, hızlı acıkabilirsin. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi

Malzemeler