🍛

Kayseri Örgülü Pilav

Kayseri örgülü pilav, ciğerli ve tavuklu iç pilavı hamur şeritleriyle kapatıp fırında kızartan gösterişli bir Develi yemeğidir.

Zor⏱️ 1 sa 55 dk📖 1 dk okuma6 kişilik~560 kcal🇹🇷 Türk

45 dk hazırlık 50 dk pişirme 20 dk bekleme

#Misafir Sofrası
#Fırında

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 55 dk

Hazırlık45 dk
Bekleme/Marine20 dk
Pişirme50 dk

Malzemeler

6 kişi

Hızlı:

2 su bardağı(~400 ml) Baldo pirinç
250 gr Tavuk ciğeri
1 su bardağı(~200 ml) Haşlanmış tavuk eti
1 adet Kuru soğan
2 yemek kaşığı(~30 ml) Dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı(~30 ml) Kuş üzümü
3 yemek kaşığı(~45 ml) Tereyağı
3 su bardağı(~600 ml) Sıcak su
1.5 tatlı kaşığı(~15 ml) Tuz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
1 su bardağı(~200 ml) Un
1 adet Yumurta
0.3 su bardağı(~60 ml) Su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Pirinci 20 dakika ılık tuzlu suda bekletip süzün.
20 dk
20:00
2
Tereyağında soğan, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü 4 dakika kavurun.
4 dk
04:00
3
Küçük doğranmış tavuk ciğerini ekleyip 5 dakika mühürleyin.
5 dk
05:00
4
Pirinci, haşlanmış tavuk etini, tuzu ve karabiberi ekleyip 3 dakika çevirin.
3 dk
03:00
5
Sıcak suyu katıp pilavı 12 dakika diri kalacak şekilde pişirin.
12 dk
12:00
6
Un, yumurta ve suyla sert hamur yoğurup ince açın, uzun şeritlere kesin.
7
Pilavı yağlanmış fırın kabına alın ve hamur şeritlerini örgü gibi üstüne dizin.
8
Fırın kabını 200 derece fırında hamur kızarana kadar 18 dakika pişirin.
18 dk
18:00

💡 Püf Noktası: Pilavı fırına girmeden tam yumuşatmayın, hamurun altında lapa olmadan son pişmesini tamamlar.

🍽️ Servis Önerisi: Ters çevirmeden dilimleyip yanında ayran ve mevsim salatasıyla sıcak servis edin.

İyi kaynaklar

Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.

Protein kaynağı
Demir
B12 vitamini

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %77 eşleşme

~560

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %16Karb %48Yağ %36

GI 55 · Orta GIGL 37 · Yüksek GL

4.4g

Şeker

1.5g

Lif

1225mg

Sodyum

4.1g

Doymuş yağ

⚠️ Bu tarif için besin verisi eşleşmesi sınırlı (%77), değerler tahminidir.

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

7/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Yumurta
Süt
Kuruyemiş

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Kayseri Örgülü Pilav kaç kişilik?
Bu tarif 6 kişiliktir.
Kayseri Örgülü Pilav ne kadar sürer?
Hazırlık 45 dakika, pişirme 50 dakika, 20 dakika pasif bekleme dahil; toplam 115 dakika.
Kayseri Örgülü Pilav zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.
Kayseri Örgülü Pilav kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 560 kcal'dir. Protein: 23g, karbonhidrat: 68g, yağ: 22g.
Kayseri Örgülü Pilav hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Yumurta, Süt, Kuruyemiş içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.
Kayseri Örgülü Pilav için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 13 malzeme gereklidir.
Kayseri Örgülü Pilav tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 7/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Kasha Grechka

5 adım, 4 malzeme, 49 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Tavuklu Biryani

6 adım, 12 malzeme, 180 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Makarna & Pilav

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Pirinci 20 dakika ılık tuzlu suda bekletip süzün.

20 dk