Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilirOrman Kebabı
Orta 1 sa 40 dk~430 kcal 10/10
🍃
Kayseri Pırtımpırt
Kayseri pırtımpırt, asma yaprağını kuşbaşı et, nohut, yarma ve salçalı soğanla pişirerek ekşimsi ve doyurucu bir Develi tenceresi kurar.
Orta⏱️ 1 sa 35 dk📖 1 dk okuma5 kişilik~360 kcal🇹🇷 Türk
25 dk hazırlık 65 dk pişirme 5 dk bekleme
- #Tek Tencere
- #Kış Tarifi
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 35 dk- Hazırlık25 dk
- Bekleme/Marine5 dk
- Pişirme1 sa 5 dk
Malzemeler
5 kişi
Hızlı:
Yemek için
- 500 gr Dana kuşbaşı
- 350 gr Asma yaprağı
- 1 su bardağı(~200 ml) Haşlanmış nohut
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Haşlanmış yarma
- 2 adet Kuru soğan
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Domates salçası
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Tereyağı
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Sıvı yağ
Genel
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Tuz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Karabiber
Pişirmek için
- 3 su bardağı(~600 ml) Sıcak su
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Asma yapraklarını tuzluysa 10 dakika sıcak suda bekletip süzün.
10 dk10:00 - 2
Yaprakları elle iri parçalar halinde pırtın ve kenara alın.
- 3
Tereyağı ve sıvı yağda kuşbaşı eti 8 dakika renk alana kadar kavurun.
8 dk08:00 - 4
Soğanı ekleyip 6 dakika yumuşayana kadar pişirin.
6 dk06:00 - 5
Salçayı ekleyip 2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
2 dk02:00 - 6
Asma yaprağı, nohut, yarma, tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyin.
- 7
Tencereyi kapatıp yemeği 45 dakika kısık ateşte pişirin.
45 dk45:00 - 8
Et yumuşayınca 5 dakika dinlendirin ve suyuyla sıcak servis edin.
5 dk05:00
💡 Püf Noktası: Asma yapraklarını bıçakla doğramak yerine elle parçalamak yemeğin yöresel dokusunu korur.
🍽️ Servis Önerisi: Yanına gacer pilavı veya sade bulgur pilavıyla sıcak servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- Demir
- C vitamini
- B12 vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~360
kcal kalori
24
g protein
34
g karbonhidrat
14
g yağ
Protein %27Karb %38Yağ %35
GI 25 · Düşük GIGL 9 · Düşük GL
8.8g
Şeker
11.8g
Lif
2546.8mg
Sodyum
9g
Doymuş yağ
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Açlık barı (porsiyon başı)
9/10Uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göre
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Gluten
- Süt
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Kayseri Pırtımpırt kaç kişilik?
Bu tarif 5 kişiliktir.Kayseri Pırtımpırt ne kadar sürer?
Hazırlık 25 dakika, pişirme 65 dakika, 5 dakika pasif bekleme dahil; toplam 95 dakika.Kayseri Pırtımpırt zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.Kayseri Pırtımpırt kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 34g, yağ: 14g.Kayseri Pırtımpırt hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Gluten, Süt içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Kayseri Pırtımpırt için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.Kayseri Pırtımpırt tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 9/10; uzun süre tok tutar, çok aç bir güne göredir. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?