Kayseri Pırtımpırt ne kadar sürer?

Hazırlık 25 dakika, pişirme 65 dakika olmak üzere toplam 90 dakika sürer.

Kayseri Pırtımpırt kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal'dir. Protein: 24g, karbonhidrat: 34g, yağ: 14g.

Kayseri Pırtımpırt hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Kayseri Pırtımpırt için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 11 malzeme gereklidir.

🍃

Kayseri Pırtımpırt

Name: Kayseri Pırtımpırt
Prep time: 25 min
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 gr Dana kuşbaşı; 350 gr Asma yaprağı; 1 su bardağı Haşlanmış nohut; 0.75 su bardağı Haşlanmış yarma; 2 adet Kuru soğan; 1.5 yemek kaşığı Domates salçası; 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 3 su bardağı Sıcak su

Kayseri pırtımpırt, asma yaprağını kuşbaşı et, nohut, yarma ve salçalı soğanla pişirerek ekşimsi ve doyurucu bir Develi tenceresi kurar.

Orta⏱️ 1 sa 30 dk5 kişilik~360 kcal🇹🇷 Türk

#Tek Tencere
#Kış Tarifi

🍃

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 1 sa 30 dk

Hazırlık25 dk
Pişirme1 sa 5 dk

Malzemeler

5 kişi

Yemek için

500 gr Dana kuşbaşı
350 gr Asma yaprağı
1 su bardağı Haşlanmış nohut
0.8 su bardağı Haşlanmış yarma
2 adet Kuru soğan
1.5 yemek kaşığı Domates salçası
2 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı Sıvı yağ

Genel

1 tatlı kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Pişirmek için

3 su bardağı Sıcak su

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Asma yapraklarını tuzluysa 10 dakika sıcak suda bekletip süzün.
10 dk
10:00
2
Yaprakları elle iri parçalar halinde pırtın ve kenara alın.
3
Tereyağı ve sıvı yağda kuşbaşı eti 8 dakika renk alana kadar kavurun.
8 dk
08:00
4
Soğanı ekleyip 6 dakika yumuşayana kadar pişirin.
6 dk
06:00
5
Salçayı ekleyip 2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun.
2 dk
02:00
6
Asma yaprağı, nohut, yarma, tuz, karabiber ve sıcak suyu ekleyin.
7
Tencereyi kapatıp yemeği 45 dakika kısık ateşte pişirin.
45 dk
45:00
8
Et yumuşayınca 5 dakika dinlendirin ve suyuyla sıcak servis edin.
5 dk
05:00

💡 Püf Noktası: Asma yapraklarını bıçakla doğramak yerine elle parçalamak yemeğin yöresel dokusunu korur.

🍽️ Servis Önerisi: Yanına gacer pilavı veya sade bulgur pilavıyla sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~360

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %27Karb %38Yağ %35

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.