🍌

Kelewele

Name: Kelewele
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Gana Mutfağı
Ingredients: 3 adet Olgun plantain; 20 gr Taze zencefil; 0.8 çay kaşığı Acı toz biber; 0.2 çay kaşığı Muskat rendesi; 0.6 çay kaşığı Tuz; 1 su bardağı Sıvı yağ

Kelewele, olgun plantain dilimlerinin zencefil, acı biber ve baharatla harmanlanıp kızartıldığı Gana sokak atıştırmalığıdır. Dışı karamelleşir, içi tatlı ve yumuşak kalır.

Orta⏱️ 33 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~240 kcal🇬🇭 Gana

15 dk hazırlık 18 dk pişirme

Vegan
#Pratik
Vejetaryen

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 33 dk

Hazırlık15 dk
Pişirme18 dk

Malzemeler

4 kişi

Hızlı:

Plantain için

3 adet Olgun plantain

Baharat için

20 gr Taze zencefil
0.8 çay kaşığı(~4 ml) Acı toz biber
0.2 çay kaşığı(~1 ml) Muskat rendesi

Genel

0.6 çay kaşığı(~3 ml) Tuz

Kızartmak için

1 su bardağı(~200 ml) Sıvı yağ

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Plantainleri soyun, iri verev parçalar halinde kesin.
2
Taze zencefili rendeleyin, acı toz biber, muskat rendesi ve tuzla karıştırın.
3
Plantain parçalarını baharat karışımıyla harmanlayın, 10 dakika bekletin.
10 dk
10:00
4
Sıvı yağı derin tavada orta ateşte ısıtın.
5
Plantainleri iki parti halinde 5-6 dakika kızartın, dışı koyu altın rengi olsun.
6 dk
06:00
6
Kızaran keleweleyi süzgece alın, 2 dakika fazla yağını akıtın.
2 dk
02:00
7
Sıcak servis edin; beklerse üzerini kapatmayın ki dışı yumuşamasın.

💡 Püf Noktası: Plantain muzdan daha nişastalıdır; kabuğu sarı ve siyah benekli olanlar kızartmada en iyi tatlı-acı dengeyi verir.

🍽️ Servis Önerisi: Keleweleyi sıcak, isteğe bağlı acı biber sosu veya lime dilimleriyle atıştırmalık olarak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

⚠️ Tahmini, %50 eşleşme

~240

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

Protein %3Karb %75Yağ %22

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

3/10

Orta tok tutar, öğün arası için uygun

Topluluk Uyarlamaları (0)

Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!

Sıkça sorulanlar

Kelewele kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.
Kelewele ne kadar sürer?
Hazırlık 15 dakika, pişirme 18 dakika; toplam 33 dakika.
Kelewele zor mu?
Bu tarif orta seviyededir.
Kelewele kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 240 kcal'dir. Protein: 2g, karbonhidrat: 46g, yağ: 6g.
Kelewele alerjik mi?
Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.
Kelewele hangi mutfağa ait?
Bu tarif Gana mutfağına aittir.
Kelewele için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.
Kelewele tok tutar mı?
Porsiyon başına açlık barı 3/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

İlk yorumu sen bırak

Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.

Bu tarife ilk yıldızı sen ver

Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.

Bu tarifin başka sürümleri

Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.

🔄 Daha basit

Trakya Sütlü Biber Turşusu

6 adım, 6 malzeme, 2913 dk

Tarife git →

✨ Daha lüks

Mumbai Vada Pav

7 adım, 13 malzeme, 55 dk

Tarife git →

Benzer tarifler

Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi

Sıralama:

Atıştırmalıklar

🇲🇽

Bu tarifte hata mı buldun?

Yapılışı

Plantainleri soyun, iri verev parçalar halinde kesin.

Taze zencefili rendeleyin, acı toz biber, muskat rendesi ve tuzla karıştırın.

Plantain parçalarını baharat karışımıyla harmanlayın, 10 dakika bekletin.

10 dk

10:00

Sıvı yağı derin tavada orta ateşte ısıtın.

Plantainleri iki parti halinde 5-6 dakika kızartın, dışı koyu altın rengi olsun.

6 dk

06:00

Kızaran keleweleyi süzgece alın, 2 dakika fazla yağını akıtın.

2 dk

02:00

Sıcak servis edin; beklerse üzerini kapatmayın ki dışı yumuşamasın.

Sıkça sorulanlar

Kelewele kaç kişilik?

Bu tarif 4 kişiliktir.

Kelewele ne kadar sürer?

Hazırlık 15 dakika, pişirme 18 dakika; toplam 33 dakika.

Kelewele zor mu?

Bu tarif orta seviyededir.

Kelewele kaç kalori?

Porsiyon başına yaklaşık 240 kcal'dir. Protein: 2g, karbonhidrat: 46g, yağ: 6g.

Kelewele alerjik mi?

Bu tarif algoritmamız tarafından yaygın alerjen içermiyor olarak işaretlendi. Yine de malzeme listesini kendin kontrol et.

Kelewele hangi mutfağa ait?

Bu tarif Gana mutfağına aittir.

Kelewele için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 6 malzeme gereklidir.

Kelewele tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 3/10; orta düzeyde tok tutar, öğün arasına uygundur. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

Zaman çizelgesi