Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Bu tarif alerjen madde içerebilir
Adana Kebap
Zor 1 sa 5 dk~380 kcal 8/10
🐟
Kenkey Balık
Kenkey balık, fermente mısır hamurunu buharda pişirip baharatlı kızarmış balık ve domatesli sosla sunan doyurucu bir Gana tabağıdır.
Zor⏱️ 1 sa 30 dk📖 1 dk okuma4 kişilik~520 kcal🇬🇭 Gana
35 dk hazırlık 55 dk pişirme
- #Yüksek Protein
- #Misafir Sofrası
🐟
Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı
Zaman çizelgesi
Toplam 1 sa 30 dk- Hazırlık35 dk
- Pişirme55 dk
Malzemeler
4 kişi
Hızlı:
Kenkey
- 3 su bardağı(~600 ml) Mısır unu
- 3.5 su bardağı(~700 ml) Su
Fermente tat
- 2 yemek kaşığı(~30 ml) Limon suyu
Genel
- 1.2 tatlı kaşığı(~12 ml) Tuz
Balık
- 4 adet Uskumru
- 1 yemek kaşığı(~15 ml) Zencefil
- 3 diş Sarımsak
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Pul biber
Kızartmak için
- 0.5 su bardağı(~100 ml) Sıvı yağ
Sos
- 3 adet Domates
- 1 adet Kuru soğan
- 1 adet Acı biber
Bu malzemelerle başka ne yapılır?
Yapılışı
- 1
Mısır unu, suyun yarısı, limon suyu ve tuzu karıştırıp koyu hamur yap.
- 2
Hamuru 20 dakika dinlendir, sonra kalan suyla tencerede karıştırarak 10 dakika pişir.
10 dk10:00 - 3
Hamuru 4 parçaya ayır, yağlı kağıda sarıp buharda 30 dakika pişir.
30 dk30:00 - 4
Balıkları zencefil, sarımsak, pul biber ve tuzla ov.
- 5
Balıkları kızgın yağda iki yüzü kızarana kadar 10 dakika pişir.
10 dk10:00 - 6
Domates, soğan ve acı biberi rendeleyip 8 dakika sos yap.
8 dk08:00 - 7
Kenkeyleri balık ve domates sosuyla sıcak servis et.
💡 Püf Noktası: Kısa dinlendirme gerçek uzun fermantasyonun yerini tamamen tutmaz ama limon suyu mısır hamuruna beklenen ekşi dengeyi verir.
🍽️ Servis Önerisi: Yanına taze soğan, acı biber ve bol domates sosu koyarak büyük tabakta servis edin.
İyi kaynaklar
Tarifin malzemelerine göre yaklaşık vitamin / mineral değerlendirmesi. Hassas beslenme takibi için doktor ya da diyetisyen ile değerlendir.
- Protein kaynağı
- C vitamini
Besin Değerleri (porsiyon başı)
~520
kcal kalori
29
g protein
68
g karbonhidrat
14
g yağ
Protein %23Karb %53Yağ %24
Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.
Bu tarif alerjen madde içerebilir
- Deniz ürünleri
Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.
Topluluk Uyarlamaları (0)
Henüz uyarlama eklenmemiş. İlk uyarlamayı sen ekle!
Sıkça sorulanlar
Kenkey Balık kaç kişilik?
Bu tarif 4 kişiliktir.Kenkey Balık ne kadar sürer?
Hazırlık 35 dakika, pişirme 55 dakika; toplam 90 dakika.Kenkey Balık zor mu?
Bu tarif zor seviyededir.Kenkey Balık kaç kalori?
Porsiyon başına yaklaşık 520 kcal'dir. Protein: 29g, karbonhidrat: 68g, yağ: 14g.Kenkey Balık hangi alerjenleri içerir?
Bu tarif Deniz ürünleri içerir. Beslenme tercihlerine göre dikkat et.Kenkey Balık hangi mutfağa ait?
Bu tarif Gana mutfağına aittir.Kenkey Balık için kaç malzeme gerekiyor?
Bu tarif için 12 malzeme gereklidir.
İlk yorumu sen bırak
Bu tarife yorum bırakmak için giriş yap.
Bu tarife ilk yıldızı sen ver
Henüz yorum yok, denedin mi? Nasıl oldu, neyi değiştirdin? Diğer ziyaretçilere yol göster.
Bu tarifin başka sürümleri
Aynı kategoride benzer bir tarif farklı karmaşıklıkta denenebilir.
Benzer tarifler
Aynı kategoriden ve etiketlerden seçildi
Sıralama:
Bu tarifte hata mı buldun?