Keşkek ne kadar sürer?

Hazırlık 20 dakika, pişirme 120 dakika olmak üzere toplam 140 dakika sürer.

Porsiyon başına yaklaşık 296 kcal'dir. Protein: 19g, karbonhidrat: 24g, yağ: 12g.

Keşkek hangi alerjenleri içerir?

Bu tarif gluten, süt ürünleri içerir.

Keşkek için kaç malzeme gerekiyor?

Bu tarif için 5 malzeme gereklidir.

Keşkek tok tutar mı?

Porsiyon başına açlık barı 6/10; güçlü tok tutar, ana öğün yerini alır. Puan protein + lif + doygunluk endeksine göre hesaplanır.

🌾

Keşkek

Name: Keşkek
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Dövme buğday; 700 gr Kemikli tavuk eti; 40 gr Tereyağı; 1.5 çay kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Kırmızı toz biber

Keşkek, dövme buğday ve etin uzun pişmeyle lif lif birleştiği, Aydın ve çevresinde düğün sofralarının vazgeçilmez tören yemeğidir.

Orta⏱️ 2 sa 20 dk8 kişilik~296 kcal🇹🇷 Türk

#Misafir Sofrası

Ekran uyanık kalır · adım adım rehber · dahili zamanlayıcı

PDF indir

Zaman çizelgesi

Toplam 2 sa 20 dk

Hazırlık20 dk
Pişirme2 sa

Malzemeler

8 kişi

2 su bardağı Dövme buğday
700 gr Kemikli tavuk eti
40 gr Tereyağı
1.5 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Kırmızı toz biber

Bu malzemelerle başka ne yapılır?

Yapılışı

1
Keşkek başlangıcı olarak dövme buğdayı yumuşayana kadar bol suda haşlayın.
5 dk
05:00
2
Tavuğu ayrı tencerede haşlayıp etini didikleyin.
5 dk
05:00
3
Buğday ve eti tuzla birlikte ezerek 20 dakika daha pişirin.
20 dk
20:00
4
Keşkek kabında sıcak suyu veya sosu kenardan ekleyin.
5
Keşkek piştikten sonra 10 dakika dinlensin, et suyu kesilince dışarı akmasın.
10 dk
10:00

💡 Püf Noktası: Buğday tamamen açılmadan eti eklememek keşkeğin lifli yapısını daha düzgün kurar.

🍽️ Servis Önerisi: Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirerek sıcak servis edin.

Besin Değerleri (porsiyon başı)

~296

kcal kalori

g protein

g karbonhidrat

g yağ

0.2g

Şeker

9.1g

Lif

476.7mg

Sodyum

2.7g

Doymuş yağ

Yaklaşık değer, USDA FoodData Central ve TÜBİTAK Türk Gıda Kompozisyon Veritabanı’ndan malzeme miktarına göre hesaplanır. Gerçek değer pişirme yöntemi, marka ve porsiyon boyutuna göre yaklaşık ±%20 sapabilir. Diyet veya sağlık koşulu için diyetisyen/hekime danışın.

Açlık barı (porsiyon başı)

6/10

Çok tok tutar, ana öğün yerini alır

Bu tarif alerjen madde içerebilir

Gluten
Süt

Alerjenler tarifteki malzeme listesinden otomatik türetilir ve AB-14 gıda alerjen standardının ana gruplarını kapsar (gluten, süt, yumurta, yer fıstığı, kuruyemiş, soya, deniz ürünleri, susam, kereviz, hardal). Çapraz bulaşma (ortak mutfak ekipmanı, ortak yüzey) takip edilmez, ciddi alerjiniz varsa malzeme listesini baştan sona gözden geçirin ve hazırlama yöntemini sorun.